第140章 酒曲（1 / 1）

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众人好奇地簇拥上来, 崽子们跑得最快，而兽人们需要放下猎物, 因此落在后面。

“瑾！”崽子们向他奔跑而来，脸上洋溢着属于下课后的真实灿烂笑容，“什么是青团呀？”

“当然是好吃的呀。”

见崽子们挤来挨去，沈怀瑾先笑眯眯地将他们一个个揪起来放好了，再让他们洗干净了手，才肯把青团给他们。

“想吃甜的还是咸的呀？”沈怀瑾两手各举着一个青团，温声问道。

“甜的！”个头最却挤在最前面的灵高声道。

沈怀瑾将左手的青团递给他，“喏，那去吃吧，心烫。”

“其他崽崽呢？”他又问道。

“甜点！”“咸的！”“甜的！”崽子们叽叽喳喳, 好在沈怀瑾与他们相处久了，已经习惯这种雏鸟式的讨食方式，他一边从吵闹声中获取信息，一边不慌不忙地分着青团。

将这种鸟似的崽子们送走，其他兽人和亚兽才掩盖不住好奇地凑了上来。

“好香的味道，这是什么？”岩有些奇怪，“看起来不像肉也不像果子。”

沈怀瑾直接递了一个给他, “岩，你试试就知道了。”

岩接过青团一口咬下，原本还有些疑惑的表情瞬间变成了惊讶，眼睛都有些失态地瞪圆了。他嚼了两下，又将咬过的半个展示给大家, 露出金黄色的馅儿，岩迟疑着道：“里面是红薯肉，外面好像不是肉也不是果子, 嚼起来软软弹弹的……”

“阿父，这你就不知道了吧。”安兴奋道：“这是瑾教我们做的，外面用艾草的汁水混着米粉做成的。”

“竟然还有这种吃法。”岩很是震惊，剩下那半个也不舍得一口吞下去，而是口口地咬着。

沈怀瑾见状，笑道：“岩，放心吃，后面还有好几批呢。”

不等岩话，边上的奇已经按捺不住，“瑾，给我也来一个，不，来两个！”

“好好好。”

沈怀瑾为大家分得差不多了，厉才带着浑身的水汽前来，一头银发还有些湿润，翠色的眸子张望着，“瑾，还有青团吗？”

“当然。”沈怀瑾掀开倒扣在盘上的碗，拿出两个青团出来，将其中一个递给了他，“喏，肉松口味的。”

兽人难以自抑地勾起唇角，将青团接了过来。

两人齐齐站在溪岸，感受着湿润的清风和清新的雨后气息，口地尝着新鲜的青团。

沈怀瑾自己拿的是个栗肉馅儿的，被碾碎又蒸过的栗肉软绵绵的沙质感十足，甜而不腻，含在嘴里像能直接化开一般。青团皮子凉下来便不再粘手，嚼起来软糯弹牙，尝着没什么味道，却散发出一股艾草独有的清新又悠长的香气。

沈怀瑾三口便吃完了一口，又按捺不住去拿了个肉松馅儿的，感受咸口的魅力。

他叹了口气，“要不是怕晚上消化不良折腾人，我一定要吃第三个第四个。”

厉不爱吃甜的，又拿了个肉松馅儿的，闻言道：“一次吃不了多少，可以多做几次，有什么想吃的我都可以给你找来。”

沈怀瑾耸耸肩，语气轻快，“你得对，再好吃也不能当烦吃，没必要急在一时。”

正到吃饭，就听到另一半爆发一阵欢呼，有兽人朝他们招手，“厉，瑾，部落晚上一起吃饭啊！”

“好！”两人异口同声道。

沈怀瑾侧头看向厉，笃定地：“我猜晚上一定是吃火锅。”

过不起来，没等他完过多久，几个手脚勤快的亚兽已经开始炒底料了。

沈怀瑾种的辣椒根本吃不完，偶尔送一些出去，偶尔拿来和别人交换，因此部落众人是越来越会吃辣，沈怀瑾估计就算没有岩提出要跟着他种粮食，其他人也会要求一起种辣椒的。

因此一时之间，部落就把辣椒霸道的味道所占领。

沈怀瑾伸了个懒腰，朝着身边的厉道：“走，去帮忙。”

众人合作过多次，动作起来有条不紊。没过多久，锅底开始咕咚冒泡，边上的涮菜也一一摆好。

因着如今还是水季初期，山谷内外的作物大多不能收获，除肉食外，比较多的素涮菜就是些蘑菇和绿叶菜了。沈怀瑾见状，拉着厉一起回了溪对岸，算将他刚发好的新鲜豆芽拿出去分享，用来压一压这么多的荤腥。

到了晚上，寒意便起来了，沈怀瑾穿着外套才敢出门。

在沉沉天幕下，在辽阔山谷中，在融融的灯光边，大家围坐在烟雾缭绕的火锅周围，用长长的筷子将火辣滚烫的肉片、脆爽的黄喉肚片、清甜的豆芽与绿叶菜等一一夹出。

欢声笑语将阴沉天气带来的压抑情绪一扫而空。

沈怀瑾也在兴头上，吃了两个青团后还有余力大口吃肉，直将厉看得惊讶挑眉，“今天的胃口怎么这么好？”

沈怀瑾有些羞涩地笑了笑，“难得嘛。”

“的也是。”银发兽人感慨道：“从前部落每顿都是在一起吃的，那时候什么感觉都没有，但分食制开始后就不一样了，整个部落能聚在一起的机会很少，难得一次就很让人快乐。”

沈怀瑾喝了一口茶，洗去口中的腻感，他看着还未结束“战斗”的众人边吃边谈笑的轻松愉悦模样，赞同道：“有对比才知道大家聚在一起的时光有多弥足可贵。”

“对了。”沈怀瑾突然反应过来，“今天在摘艾草的时候，还意外发现了辣蓼草，这可是个好东西，能用来制作酒曲。厉，你明天应该没什么事情吧，不如留下来和我一起。”

“没什么事，我陪你一起。”话虽如此，厉还是迟疑着问道：“不过酒曲是什么？跟大森部落的酒有关吗？”

“对。”沈怀瑾答道：“之前我不是讲过可以用糯米制作米酒嘛，这个酒曲是制作米酒必不可少的。”

厉尝过果酒的滋味，对此很是上心，第二天起得极早，还硬是把沈怀瑾从温暖的被窝里抱了出来。

一头乱发的沈怀瑾握紧拳头，努力忍住揍人的冲动，他搓了一把脸，又将头发扎成高高的马尾，声音还带着些起时的沙哑。

“走吧，我们先去洗辣蓼。”他着呵欠，边走边道。

“我已经洗好了。”厉的语气并没有显得太兴奋，声音却是活力满满的。

沈怀瑾一时有些好笑，睡意瞬间全无了，“就这么喜欢喝酒啊？”

银发兽人的脸上破天荒地出现了不好意思的表情，深麦色的皮肤透出些红晕来，“我喜欢和你一起喝酒的感觉。”

沈怀瑾微微撇过头浅笑，平稳下情绪后才出声道：“走，制作酒曲去了。”

刚出门就看到了间暖金色的阳光，沈怀瑾顿觉神清气爽，“今天天气真不错啊。”

他先去竹道口附近洗漱，之后才到的工棚。厉已经等待在那里，边上是大量洗干擦净的辣蓼草。

沈怀瑾坐在工棚的凳子上，从筐子里拿出一枝来，向厉介绍道：“这辣蓼草是用来制作酒曲最常用的一味基础中草药，基本上单独就可以和米粉一起发酵做成酒曲，当然想往里加些其它的中草药也可以可以的，能有不同的效果。”

“那我们要加点什么吗？”

“不了。”沈怀瑾摇摇头，“多一事不如少一事，先看能不能做成功再。”

沈怀瑾点着辣蓼草的各处，继续道：“辣蓼草整株都可以用来制作酒曲，但茎叶花比较容易捣碎，方便起见，我们只取这三部分。”着，沈怀瑾折去底下的老茎和残余的根，将剩下的那些放入另一个筐中。

当辣蓼草的茎叶花积攒多了以后，沈怀瑾又一一将它们剁碎、捣烂，出汁液来，再以一比十的比例从中混入大米粉，搅拌均匀后将混合物捏成捏成汤圆大的丸状。

曲丸白中透着绿，一枚枚齐整地码在米糠上，被放到室内避光的地方进行发酵。

“这样就好了吗？”厉问道，显然是觉得这有些过于简单了。

沈怀瑾叹了口气，“没有母曲粉就只能靠自己发酵了，看天意吧，给多点发酵的时间估计成。”

厉怕他过于有压力，挨在他斜后方，笑着话时呼出的热气全喷洒在沈怀瑾的侧颈处，“不成功也没关系，反正大森部落会酿，到时候拿布去交换就成。实在不行还有原这个傻子呢。”

“喂喂喂。”沈怀瑾不乐意地嚷道，拿手肘怼了怼后方的兽人，“不要看不起我，我保证给你酿出最醇香好喝的酒来。”

事实证明沈怀瑾的预料没错，在尽可能严格的温度和湿度条件下，经过近三天的发酵，曲丸的表面长出了一层毛茸茸的菌丝，看起来纤弱柔软，全实实在在地将一开始淡绿色的曲丸完全罩成了白色。

沈怀瑾自豪地朝着厉扬起下巴，斩钉截铁道：“看到没有？发酵成功了，接下来就让哥哥带你酿酒喝，保准你要多少有多少，一点不会亏待。”

作者有话要：　　迟了一步，可恶！

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