第71章 融资五百万（1 / 1）

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温暖之所以敢这么直接地出来, 主要原因也是在于绿松步行街离这里有些距离，倒是不会形成恶性竞争。坦然出来, 并没有引起鲁大厨反感。

相反, 鲁大厨还很热情地道：“果然是同行呀，难怪你手艺这么了得。起来, 我们鲁系菜日渐式微, 北方或许还好, 像我们南方, 做鲁菜的就更少了，有时候想找个同行交流交流都不容易。”

温暖对鲁大厨颇有好感, 同行之间首先想到不是竞争, 而是交流, 倒是不怕再来个像她这样踢馆子的。

“以后有机会, 我们可以多多交流。”温暖这话并不是客套话, 无论哪个行业，都不是靠一个人就能撑得起来的。何况, 是整个鲁菜菜系，更不是靠一个厨师就能完成传承的。

虽然她对鲁大厨了解不是特别多，只是觉得他被踢馆后也不生气, 认输就认输, 可见是有些肚量的人。以后有机会，她倒是也很乐意指点他些厨艺。

从另一方面来, 鲁大厨虽然厨艺一般, 但是做餐饮很有经验, 将来自己开餐馆要是遇上管理上的问题，也可以请教一二。

“那先加个微信，到时也方便联系。”

“好的好的，加微信，我扫你。”

周围的一众吃瓜厨师看得有些纳闷，明明就是敌对的人，怎么这么快就握手言和，还加上微信了？

微信加好，又了几句闲话后，温暖便和江源离开了，临走之前温暖还对包括鲁大厨在内的众厨师道：“过几个月我的鲁菜馆开业了，欢迎你们来吃饭，可以给你们折哟。”

“好的好的！一定捧场！”鲁大厨完之后才有点后知后觉得地反应过来：不对呀，明明是我想挖她做我们餐馆的大厨，怎么感觉被她套路进去作她的顾客了？

中午吃完了饭后，温暖又和江源转道去了绿松步行街转了转，想看看有没有合适开餐馆的铺子。

绿松步行街全长2公里，呈东西向，分为三段。

东部因接壤于崇闲市5A级景点，游客众多。街上店铺也多以旅游纪念品和本邦菜馆居多。

步行街的中部主吃，以全国各色风味吃为主。当然，因为地理位置优越的原因，这里的租金昂贵，各类吃的价位也普遍偏高。比如一瓶矿泉水，非景区大约在2元左右，到这里普遍都是5元一瓶，得是所谓的景区价。

西部是步行街的尾部，接壤崇闲市的最繁华、高端的商贸区。因为周围有很多高端的写字楼，还有一座大型的商业综合体。在这一段的步行街上，餐馆、商铺都走中高端路线。

综合考虑下，江源建议温暖将鲁菜馆的选址定在步行街的西段。西段大约有1000米左右长，大餐厅多，周围人群消费能力强。除了餐厅之外，还可以将吃铺、西点店的分店也开过来。只要店铺装修的好些，吃稍加包装，放在温家村属于高价位的吃，在这里就不会显得那么突兀了。

除了这里的客户消费能力更强之外，人流密集度也是一个重要的因素。毕竟像肉夹馍、茶叶蛋这样的吃，哪怕味道特别美味，天天吃，就算吃一个月不会腻，吃两个月肯定也腻味了。

而人流量大，最好的好处就是新的客户群多，生意能更上一个台阶。

温暖闻言，深觉在理。于是在考虑开餐厅的同时，连未来吃店的分店地址也开始物色起来了。

只不过，选址并不是那么容易的事，逛了一阵子也只是看个大概而已。

眼下，最为要紧的是搞定资金的问题。

按照目前的情况，粗略估计了下，启动资金大约在600万左右。温暖手里了只有100多万，也就是还有500万左右的资金缺口。

众筹和融资，这两条路经过温暖和江源一致商量之后，考虑摒弃众筹，只用融资。

众筹虽然在网络上也挺普遍的，但是比较复杂，隐患又多，就不考虑了。

而融资作为资本市场的运作手段之一，虽然也非常的复杂，但严谨很多。不过涉及到股权分配、营运计划、资金流向等等专业化的东西比较多，尤其是你找人融资，不能空口白话，至少得做出一套完整、专业的方案出来。

温暖对这些仅仅只是一知半解，本来想沉下心来，好好去学习下怎么写融资方案。

没想到江源却是很热心地把这些活都接过去了。

温暖讶异道：“难道你做过融资方案？”

“略知一二”，江源解释道：“现在的融资一般分为三类：第一种找风投公司，做融资方案，找到对标的公司，然后他们会对你的无形资产和发展潜力做出评估。这种占股虽然不会太狠，但是你只给出两成的股份，肯定是不够的。而且现在资本市场追求高估值，要么上市，卖股票退出，要么被后面几轮融资的其他风投公司收购退出，并不适合实体餐饮这样的项目。”

温暖点头：“确实。我现在融资只是权宜之计，并不希望被资本市场绑架，去追求那永无止境的增长率。还有其他两类呢？”

江源道：“第二类是找行业的巨头，他们投资本行业的新公司，就是要一直巩固自己的巨头地位，而且往往要求控股。但他们的优势是，能给新公司在初始阶段带来大量的行业资源和管理经验，甚至是专业的团队，能迅速帮助新公司上轨道。”

温暖摇头：“控股绝对不行，那余下的那一个呢？”

江源：“最后一种是私人融资。白了，就是找几个你认识的有钱人，然后拉他们入股。这种融资通常情况下是按资金盘来占股份，一般来对股权的稀释也非常厉害，因为没有专业机构来预估你的发展潜力和无形资产价值。”

温暖闻言有些丧气：“来去，这几类都不行呀。六百万的盘子，我出一百万，找个愿意出五百万，但是却只占两成股的人是不是天方夜谭？”

江源道：“那也不全是。你有技术，还有特殊的货源渠道也能多占几分股。毕竟，比起资金来，你这两件才算是最具价值的。”

温暖道：“所以想要用两成股换来五百万并不难是吗？那你觉得谁适合当这个冤大头……不，投资人？李浩天？还是林星染？”

李浩天是因为江源的关系认识的，至于林星染嘛，则是因吃结缘，还关注了她的微博。虽然他俩都很有钱，但不知道人家对于餐饮这块感不感兴趣。

江源道：“正好李浩天前几天还想要做一番事业，向他爸证明他是有出息的。我觉得你这个项目很合适他投资。”

温暖一听，立马笑逐颜开：“真的吗？太好了！”忽地，她笑容一收：“为什么我有种正磕睡就有人递枕头的感觉？

江源淡淡一笑：“这大概就是所谓的无巧不成书吧。”

“巧个屁！”晚上，李浩天在接到江源电话，听清楚了前因后果后在电话里咆哮：“你泡妞干嘛非要拉上我？直接甩五百万过去不就好了吗？”

江源在自己卧房里一边擦着湿头发，一边道：“我不是还没掉马吗？一个工的穷子，突然甩过去五百万，我怕会吓到她。”

李浩天道：“源哥，你工上瘾了吧？难道你想用这样的身份一直这么下去？”

“时候未到。”

“你准备等到什么时候？”

“嗯……”江源嗯了一声，却是没有再继续回答。主要是，他没有想好怎么样掉马能不突兀，又帅气。总感觉好像自己给自己设了个难题，却又一时想不到解题方法，只好一直困着。

跳开这个话题，江源直接讲重点：“五百万我稍后给你，用作你投资的钱。你占股为20%，当然这是表面上的，实际的股份自然是归我持有。她的餐馆，我不喜欢别人染指。”

电话里的李浩天哈哈大笑起来：“源哥你最后那句话感觉好man，我要是女人，光凭这一句话就会爱上你。”

江源：“呵呵，再见！”

虽然白天江源讲了不少关于融资的事，但是温暖还是自己去网上查看了很多相关资料，直到凌快一点才睡。

睡得晚，但是早上六点多照常起床，洗漱之后先抿了口无极酒，轻吁一口气，只觉得浑身舒畅。

也亏得这一口无极酒，尽管每天睡得少，精力依然旺盛。而且她也明显感觉到自己的身体好了很多，连感冒都不曾有过。气色、皮肤都变得极好。

虽然现在每天还只能喝一口，但是循序渐进的道理她懂，也不必着急。

只是……她摇了摇酒壶，不由得有些忧伤。这才半个月，酒壶已经快要见底了。还得再过半个月，才能蓄上新酒。

算了，后面几天自己先不喝了，留着给江源吧。

挽起袖子，下厨给自己做了顿丰盛的早餐，一边吃一边刷刷微博，顺便发个私信给林星染，看看他对餐馆行业有没有兴趣。

江源那边答应了帮着去向李浩天当客，但万一李浩天不愿意呢？毕竟五百万又不是数字。多找些人问问，总归多条路子。系统只给了3个月时间，后面还有那么多事，真的是分秒必争呀！

“温暖美食街”这个微博没有特别宣传过，但是作为吃铺、西点店、奶茶店三家高人气的官方微博，随便在包装上印句广告，还是吸引了一些忠实吃粉的关注。

今天翻开微博一看，倒是把温暖吓了一大跳。粉丝数量已经突破了十万之多。