第十六章 大勺小勺（1 / 1）

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时晟宇看了一眼那条水路，知道灶神不会给他们指没用的路，便划着浆让船朝着灶神指的方位靠拢，这边的位置也是一个岸边，只不过离八仙楼的岸边有一定的距离。

到了地方时晟宇才发现，这里有一个水闸，另外一边则是一片枯萎的荷叶，黑褐色的茎和上面同样黑褐色的卷的荷叶看上去有些恐怖。

荷塘内几乎没多少水了，但是泥却非常厚，完全无法和前面那片生机勃勃的荷塘联系到一起。

宋佳肴眨着眼睛往下看，随即抬头看向灶神：“灶神，这里的荷叶都烂了，你确定是这里？”

“没错。”灶神点点头。

时晟宇同样往下看看：“藕是长哪里的？”

宋佳肴瞥了一眼时晟宇：“这都不知道？藕当然是长在泥里啦！藕是莲的根茎嘛！对不对灶神？”

灶神不置可否，朝着宋佳肴和时晟宇道：“我们要找的就是这里，下去认真找。”

“好，我来找，我以前就一直好奇怎么挖藕。”宋佳肴兴致勃勃的着就把鞋和袜子都脱了，卷起裤腿跳了下去。可惜这泥非常软，这一跳让宋佳肴直接陷在泥里完全不能动。

时晟宇见宋佳肴陷到泥里了连忙下去，没想到自己也被困在了原地，试了几次只得无奈的求助灶神：“灶神，我也动不了了，拉我一把。”

灶神并没有伸手，反而看着时晟宇建议：“你站的那个位置不定就有藕，你把泥弄开又可能找到藕还能出来，不是一举两得吗。”

时晟宇翻了翻白眼：“好，不拉我没事，不过你给我个工具啊！不然怎么挖泥？”

“对呀，我也要个工具。”同样被困的宋佳肴也连忙喊道。

灶神似乎觉得有道理随即点点头，手抬起优雅的轻轻一挥。

时晟宇只觉得头上方出现一股水蒸气一般的白烟，两只汤勺从上面掉下来依次砸在时晟宇的头上，随即一弹掉到了时晟宇和宋佳肴眼前的泥中。

时晟宇揉着脑袋的时候，宋佳肴则弯腰将汤勺拿起来，举起汤勺愤怒的看向灶神：“灶神，你能不能认真点？我要挖泥塘，你给我个汤勺难道要我们在这泥塘里喝汤吗？”

灶神看了看宋佳肴手里的汤勺：“好像是了点。”手重新一挥，两枚汤勺再度不见，随后时晟宇头顶上方再度出现一团水汽雾，又有东西掉了下来。

这次时晟宇学精了，虽然脚不能动，但是上身还是活动自如的，连忙闪开，总算没砸到头。

可是，当宋佳肴和时晟宇再度把掉落下来的东西捡起来的时候，宋佳肴简直可以用无语来形容。

宋佳肴拿着那个长柄的炒勺满头黑线的看向灶神，今天是愚人节吗？怎么那么冷淡的灶神也开起玩笑来了：“灶神，怎么又是勺？你就不能变个铁锹出来吗？你觉得用勺来挖泥很顺手吗？”

听到宋佳肴的质问，灶神也有些火气：“你以为我不想吗？我是灶神又不是掌管农具的，我除了保家宅安康就是能变这些锅碗瓢盆盘筷勺这些东西，不用就算了。”

“用用用……原来这样啊，我这不是不知道嘛！”宋佳肴摸摸鼻子连忙回，这万一给收回去不变了，就只能用手挖了：“那就用炒勺吧！好歹比用手强。”

时晟宇和宋佳肴两个人就各持一把炒勺在泥上一勺勺的挖着。

“我找到了。”时晟宇突然喊了一声，随即猛挖几下，下面露出了一些白色。时晟宇将炒勺放一边，伸手去拉。

只是，听见“咔嚓”一声清脆的响声，泥里的藕是被拉出来，可是却断开了，泥水顺着藕的孔流了进去。

看着藕的惨状灶神摇摇头：“藕不是这样挖的。”

“那怎么挖？”宋佳肴也停下手里的动作看过来。

灶神这才把如何先找到藕的大致位置，之后摸清藕的走向，最后确认藕的长度，然后将藕周围的泥多挖开一些，再用手顺着藕的方向抄到下面把藕拿出来。

经过灶神的指导，果然，时晟宇和宋佳肴很快就挖到了一只品相不错，个头又大的藕，在浅浅的水洼里涮涮，洁白的如同孩的手臂一般白嫩的藕就呈现出来。

时晟宇将藕高高举起大笑着道：“哈哈哈，这就是藕王呀！明天咱们就用这个极品藕来做菜吧！”

灶神看了一眼时晟宇：“光有这个可不行，主要的材料应该用那种。和人家对决用一般的藕怎么能行，要用到那种藕才有可能获胜。”

“那种？”宋佳肴和时晟宇两个人停下手里的挖泥工作，顺着灶神手指的方向看了过去，只见那边堆着的是刚刚时晟宇挖开丢弃的东西。

“不会吧灶神，这个也能被称作藕？”宋佳肴表情有些怪异的看着泥上那堆东西狐疑的问道。

“嗯，我们要的就是那种藕，你们俩就按照那个样子找吧！”

见灶神这么肯定，宋佳肴和时晟宇两个人只得继续找，找了一大堆，这才回到船上。

宋佳肴看到船上的“藕”脸色更加的奇怪，凭这样的藕真的可以有胜算吗？

离开了这片枯萎的荷塘，船一路往外划。再次经过那片盛开的荷花处，灶神又让宋佳肴摘了一些莲蓬。

船很快就快到八仙楼的岸边了，才稍稍停稳，时晟宇利落的一个箭步迈上岸，随即将船固定在了岸边的柱子上，朝着宋佳肴伸出手来：“佳肴，当心点拉住我的手。”

灶神看了一眼时晟宇的手皱皱眉，从另外一边上岸，而宋佳肴则将船上的藕先递给了时晟宇。

原本还皱着眉头的灶神渐渐舒展开来，不知怎的就突然觉得宋佳肴这个动作特别顺眼。

时晟宇接过藕转身放下，宋佳肴又递过来了莲蓬，等时晟宇放莲蓬的时候，宋佳肴利索的从船上到了岸边。

灶神这才开口：“把藕和莲蓬带上，一会儿放到厨房按照我之前教你的办法保鲜。”

“明白。”宋佳肴抱着莲蓬，而时晟宇则拿起那些藕，三人直奔八仙楼的厨房。

因为明天要比赛，蒋主厨已经特别找了一个单独的位置给他们，这里是后厨的套间，应该是酒楼办大宴席时候的后备厨房，平时一般用不到，所以这次比赛就让宋佳肴他们在这里进行准备。

按照灶神的吩咐，宋佳肴和时晟宇将藕上的泥用清水洗干净，将藕用刀片刮去藕外面的一层薄薄的皮。

因为这个时候可没有冰箱，灶神让宋佳肴兑了一盆淡盐水，将藕浸泡在里面，然后将盆放到了阴凉的位置。

随后让宋佳肴把刚刚清洗藕用的那盆还带着淤泥的水不要倒，而是把莲蓬直接插在里面保鲜。

看着宋佳肴准备完这些灶神点点头：“就这样就可以了，明天一早过来，我只教你大致的做法，剩下的量你要自己琢磨，在这个时代最主要的就是食材，其次就是对于火候的把握，因为这个时期还没有太多调味料所以只要掌握最基本的调味方法就可以了，你应该也有一些认识，我不会像之前那样教你。”

虽然灶神这么之后不会管自己烹饪的细节，但是总归灶神没有完全甩手，宋佳肴连忙点头应下。

八仙楼的人忙碌完了当天的营业，因为宋佳肴他们没别的地方去还要住在这边，所以晚上就让几个人在店里帮忙端菜来抵住宿钱。

宋佳肴和时晟宇两个人来回的跑着，只有灶神坐在临街的窗边看着外面的景色。可是也奇怪，那掌柜的居然不指挥灶神做任何事情，甚至宋佳肴觉得，那掌柜的好像对时晟宇也很放松却唯独对她总是一堆要求。

等到晚上回到房间的时候，宋佳肴觉得自己都快累趴下了。

古代没有什么辅助工具，像她家酒楼收盘子的时候还有一个推车呢，这里却只能完全凭体力，洗碗自然也没有洗洁精，只能一遍遍的冲洗。

这一觉宋佳肴睡的很沉，一直到天亮都没翻个身。

起来后的宋佳肴觉得精神不错，伸了个懒腰出门，却见灶神和时晟宇两个人已经在外间喝茶了。

宋佳肴连忙洗漱完毕之后塞了点吃的喝点水，然后三个人下到厨房间。

蒋主厨已经在忙碌着准备今天开店的事情，要把东西准备好了再来和宋佳肴进行比赛。

“你们下来了，我的食材因为酒楼也要用所以是工人去采的，不过我还要准备店里的一些东西不算舞弊吧？”蒋主厨倒是个实诚人，把自己的食材不是自己采摘的事情也交待出来。

宋佳肴连忙摆摆手：“没事没事，那我们去准备了，什么时候正式开始比赛？”

“正巳时分如何？”蒋主厨回问道。

“好的，那就正巳时分吧！”宋佳肴答应完之后就开始掰手指头：“子丑寅卯，辰巳午未……子时是晚上十一点到凌一点，丑是凌一点到凌三点……”

灶神在一旁看着宋佳肴边掰手指边自言自语的念叨着，不由得额头一阵黑线，见宋佳肴掰了半天似乎算错了又重头再算，实在看不下去了只得开口提示：“正巳时分就是你们现代人的十点钟。”

“喔喔，就是十点啊！真是的，古时候的时间太难分了。”宋佳肴不好意思的挠挠头，随后看了一眼手表。

大概因为手表是机械的，到了这边倒是可以继续运行。

这个时候才早上八点多钟，宋佳肴不得不感叹，古代的人还真是勤快呀！刚刚看到蒋主厨那边的厨房，里面已经摆了满满的菜和一些要准备的材料，看样子人家都干了很久的活了，也就自己这个点儿才刚刚出来。

回头看了一眼灶神：“灶神，那我们也开始准备吧！你把流程给我一遍，我会认真记下来的。”

灶神点点头，从头到尾给宋佳肴讲了一下这道菜的制作过程，随后又跟时晟宇了一下火候的掌握，因为宋佳肴专心炒菜的时候还需要时晟宇帮忙照顾一下下面的火。

把整个过程讲了一遍之后，宋佳肴反复确认了几遍这才点头明自己已经记住了。

因为这里是第一次使用的厨房，宋佳肴决定先尝试一下。这种土灶可是和燃气灶完全不同，燃气灶的火大火只要扭一扭调节键就可以了，这种土灶不是每个灶都相同，虽然之前在家里使用过古灶台，但是宋佳肴还是没底，所以先让时晟宇先生火烧一锅水，正好也把要用的锅子碗什么的烫洗干净。

烧开一锅水之后，灶内也彻底热了起来。宋佳肴仔细感受着炉灶内的火候控制，觉得差不多了再让时晟宇把碗筷都拿过来烫洗。

准备工作做完之后又休息了一下，时间不知不觉的就到了正巳时分。

前面就派人来通知宋佳肴评委已经到了，让宋佳肴出去先见过评委。

琐事都准备完毕，评委宣布宋佳肴和八仙楼的蒋主厨的厨艺比赛正式开始。