第30章 肉肉肉香（二更）（1 / 1）

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唐绍言这段时间与唐谦和唐柳静配合多了，已经有了默契，料理起食物来效率非常高。他只需要告诉他们自己需要什么样的食材，并如何处理，他们就会一丝不苟地按照他的要求去做，让他十分的满意。

就比如他制作红烧肉，需要的是位于猪腹部的五花肉，并且要切成两个指节这么宽的方形，他们送到他手里的时候，就会是一碗被洗的干干净净，摆放地整整齐齐，被切的四四方方的五花肉。

唐绍言用灵力将这些肉块中所蕴含的灵气激发出来，然后便开始制作红烧肉。

他将火点起，用中火将锅烧热，倒入少许油，放入切好的五花肉用中火慢慢煸炒至熟透，猪肉的香气渐渐弥漫在了屋内。随后用火炒出糖色，再将煸炒熟了的五花肉放入其中，然后换大火翻炒，力求让每一块肉都裹上糖色，随后再放入黄酒和酱油继续翻炒。沿着锅边加水，水面和肉持平，然后用大火烧开，再转火慢炖。

一系列的操作如同行云流水一般，让唐谦和唐柳静两人看得目不转睛，看着那白生生的肉块在他的手中，像变法术一样变得红润油亮，散发出令他们都无法抗拒的香气。这种做法在他们看来是前所未见的，灵厨一道一向讲究的是纯粹二字，靠的都是食材本身的原汁原味，尽量少添加东西，以最大程度的保持灵膳中灵气的纯度。只是这样的食物吃多了，毕竟还是略显寡淡了一些。

自从唐绍言来到了他们食肆，每天都会给他们带来不的震撼，像这样油炸、煸炒的烹饪方式，是他们从来都不曾想过的，可偏偏做出来的灵膳味道美味无比，浓郁鲜香的滋味每每都震撼到他们的味蕾。

在等待红烧肉炖熟的时候，唐绍言又做了一道豉汁干葱爆鸡球。这道菜其实是广东菜，广东人习惯将去骨的肌肉块或者厚鸡肉片称呼为鸡球。而所谓干葱，其实就是一种个头非常的洋葱，味道比大洋葱清甜又不失洋葱味，他昨天在灵园看到的时候还感到颇为惊喜。将去了骨头的鸡腿肉，切成块后加入少量淀粉抓匀，放入油锅中稍微煸炒一下，然后再倒入干葱一起用大火爆炒，屋中顿时又出现了与红烧肉完全不同的另一种香味。

这道菜做起来的时间比做红烧肉要短得多，因此很快就装盘出锅了。

鸡块包裹着褐红色的酱汁，白色的干葱去皮和根蒂后，圆滚滚的看起来像是一个个的洋葱球，与方形的鸡肉块相映成趣，并散发着独属于洋葱的浓郁甜香。最后撒上一把葱花，为这盘豉汁干葱爆鸡球增添了一抹鲜艳的色彩。

“尝尝看吧。”唐绍言招呼着唐谦和唐柳静过来试吃。

鸡肉入口鲜嫩爽滑，鸡肉十分入味，糅杂了干葱的甘甜，吃起来既鲜且香。若不是顾忌着这盘菜一会还要送去给李掌柜品尝，他们两个根本就不愿意停下筷子。

差不多又等了一刻钟，唐绍言用大火将红烧肉收汁后，红烧肉便也完成了。

在掀开锅盖的那一刻，唐谦和唐柳静就被红烧肉浓厚的醇香给震撼到了，他们这么多年来从来不曾闻到过如此浓郁的香味，口腔中仿佛开始自动分泌起了唾液。

这一次不等唐绍言招呼，他们就已经不约而同地各自夹了一块肉。红润油亮的红烧肉入口软糯香甜，咸中带鲜，入口即化。瘦肉酥软，肥肉中的油全都被煸了出去，丝毫不觉得油腻，肉皮也同样炖得软烂，口感柔韧，甜鲜中带着一丝焦香味，三种不同的口感巧妙的结合在了一起，令人不自觉地沉醉在这浓郁香醇的美味之中。

“太好吃了！”两人异口同声地赞叹道，然后忍不住又夹了一块。

唐绍言笑了笑，将两道菜都分别留了一些出来他们自己吃，其余的便让唐谦送去给李掌柜品尝了。

厢房的门一开，浓郁的香气就冲了出去，引得隔壁后厨中的三名新来的灵侍都忍不住探头出来张望。

唐悦宁更是直接拉住了唐谦，开口询问他手上端着的是什么菜。唐谦好脾气的将两道菜的名字报给了她，随后便离开了。

三人盯着他远去的背影，鼻尖仿佛还萦绕着那股扑鼻的浓香。

怪不得家主和张管事都如此看重那位副掌厨，还将云岚节的重任都委托给了他，原来竟是有这般出神入化的手艺！他们原本被抽调来帮忙的时候，心中还有些埋怨，此时却是一点那种想法都没有了，只觉得自己幸运至极。那种前所未见的菜色，若是能够学会，等云岚节结束后，他们回到原本的食肆，就将成为他们日后晋升的资本。

陈老虽然一直都背对着门口，但实际上却将他们的对话听在了耳中。那股浓郁的香气他也闻到了，尽管他非常不愿意承认，可他的确也被诱惑到了。结合唐绍言以往每一次制作新菜时那令人惊艳的味道，这一次的菜色肯定要更加出众。

之前他还对于张珣让他用两道三品汤药的制作方法去与唐绍言做交换的事情十分抵触，如今竟是隐隐有些动摇起来。他原本觉得玄天宗的仙长们根本不会对这样没品没级的低等灵膳感兴趣，可是在闻到这霸道的香气后，他又没那么确定了。连他都被勾起了食欲，又何况那些仙长们？若是唐绍言得了仙长们的青眼，那还有他什么事？

“啊呀，刚才那个红色肉看着可真诱人，一定特别好吃！”

“可不是嘛！我从来没有闻到过这么香的肉香味，刚才看到的时候，我都快馋死了。”

“希望那两道菜能够被家主选中，到时候我们也能跟着学一学。”

陈老听着那新来的三个灵侍喋喋不休地低声讨论着刚才那两道菜，不禁在心中冷哼。

唐绍言资质再高又如何，到底修为还是太低，经验也不如他丰富，纵然菜色再新颖，做法再精妙，他能过发挥的余地始终有限，如果让他来做的话，做出的菜色必定比唐绍言味道更好，灵力更高。

只是要让他用三品汤药去换，陈老还是觉得有些不情不愿的，那毕竟是他安身立命的资本。他之所以能够被人另眼相待，又被唐家重金挖角，还不是因为他会制作三品汤药？若是让唐绍言学会了，日后这唐家食肆哪里还有他的立足之地？

但唐绍言绝佳的资质放在那里，他成为灵厨很显然只是时间问题罢了，就算自己不教，日后他也能学会。倒不如干脆教了那子，然后将他的十道灵膳的做法全都学过来！

唐绍言并不知道隔壁陈老的那点弯弯绕的心思，他正在用灵力处理猪肘子。他选用的是猪前肘，后肘骨头多，肥肉少，做出来口感不如猪前肘那么肥美。

猪肘子大而结实，处理起来还是比较费时的，所幸他现在已经是淬体后期了，可用的灵力比以往充沛了一些，足以应付这三道硬菜了。

唐谦很快回来了，唐柳静立即问道，“怎么样？李掌柜怎么？”

“这还用问？李掌柜对那两道菜赞不绝口，马上命人取了一些给家主送去了。”唐谦与有荣焉地道，“李掌柜还了，光凭着刚才那两道菜，他就有信心能让玄天宗的仙长们对咱们唐家食肆另眼相看。”