第288章 魔幻豆腐三重奏（1 / 1）

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“也没什么好紧张的”孔云见状也就笑了笑，很清楚，评委应该是怀疑他用什么不好的调味料。

“调味料虽然算是老朽配的，但调料表司仪和工作人员清楚。”孔云笑了笑，“只是豆腐，并不是一般的豆腐。”

“豆腐是孔大厨带来的，并非在会场拿取的食材。”工作人员上前解释道。

没等评委询问，孔云已经宣布了答案：“起来也算凑巧，最近在我家乡附近，有人做好了豆腐，临时有事出门一趟，谁知道回来已经好几天。”

“那豆腐岂非都坏了？”司仪打趣道。

“他回来打开一看，可不就坏了么？都张了白色毛了！”孔云摊开双，“可那人穷，舍不得丢，想着加油煎一煎，加重点味道，应该就没问题了吧？”

“谁知道这豆腐意外的鲜美？”张评委已经知道孔云的意思。

“的确，这个意外发现，让他找到了一种新的豆腐，取名为毛豆腐。”孔云点头。

他这个豆腐，先过油炸，然后送去炭烤，最后在炭上洒了水，把豆腐盖起来‘蒸’了一下。

这样的豆腐外酥内嫩，口口爆浆不，这鲜美程度比鲜豆腐还要鲜。

再加上孜然，蚝油、酱油和香油等调味料，便是眼前这些烤豆腐。

“原来如此”张评委明白了。

孔云是发现了一个新的食材，所以用简单的烹饪方法，来展现这种全新的食材。

其实真要算，这次比赛他的处境最尴尬。

朱信可以用技能，但不管用不用技能，都肯定是第三名。

这个总决赛，无非是角逐谁才是第一名的问题。

换了个对，他赢了也就赢了。可对象是珍娘，他不敢赢不要问，问就是爱情！

“孔大厨，怎么感觉好像你在放水啊？”张评委可没有那么容易放过他。

“各位评委也应该清楚，老朽擅长的就是烤制。就豆腐这个题材，能想到能做到的，大概也就这样了。”孔云无奈的回道。承认？不存在的！

“老张，差不多得了！”旁边的评委提醒道，“就你眼前这盘，好意思人家？”

张评委闻言，脸颊微微变得红润，然后也不再追究什么。

要普通，能算普通，这玩意是真的好吃，而且越吃越好吃，感觉就算再来个三五十块的，也能吃得下去不，请务必再来个三五十块的！

尤其再准备一杯酒，吃上一块，然后口抿一下，那滋味肯定是爽翻了！

不行，只是那么想想，这酒瘾就犯了，真的好想喝一杯啊

“话这豆腐，还有多少？”张评委少不得问了句。

“还做了不少，各位若是待会还想吃的话，再端上来便是。”孔云看向朱信，那边已经开始进行收尾，不好让评委吃下去。

眼看孔云离开，有个年轻的评委，少不得问了句：“孔大厨的这道菜，有些普通啊。”

“普通还能越吃越好吃？又过油，又烤又蒸的，换个人烹饪，估计三五块已经开始有些腻味，怎么可能会越吃越想吃？”旁边的老评委反驳道。

“他赋予这道菜的，便是这种街头吃的风格。”另外一个评委解释，“珍大厨的茶碗蒸，富裕的是情感；孔大厨赋予的是风格，主要是方向不同，或者阅历不同。”

“怎么个法？”年轻人的评委还是不太懂，他是第一次参加这种级别的大赛。

“和个人阅历有关”张评委看向场中的两个特级厨师，“珍娘在发达之前，家境贫寒，很难才吃一次甜食。而孔云虽然出身大户，但吃的最开心的，是在街头吃的一顿。”

至少也得是高级厨师，而且已经混出一定的名堂之后，才有资格走专精路线。

在此之前，作为一个女厨师，珍娘混得并不好。

最苦难的时候，是依靠自己熬的麦芽糖坚持下来的。

甜味，在她的记忆里面，就是最让她开心的味道。

对甜品的追求和热爱，不知不觉已经成为她人生最大的目标。

是以她的作品，吃的是甜点，品的是珍娘的人生。又如同她端出来的这道茶碗蒸，无比向往着淡薄名声，却不得不提醒自己，现实到底要面对些什么。

正是她的阅历，以及情感，才赋予那道茶碗蒸如此强烈的感觉。

孔云也一样，大户人家意味着家规多，尤其是路过孔氏。

从学习礼仪的他，一次缘巧合，应该不得已在路边吃了烤肉。

从那个时候开始，他的人生就发生了改变。

当起了厨师不，人也变得越来越不拘一格。

就上一轮比赛，那道菜表达的就是‘老夫聊发少年狂’的意味。

也可以，他是越来越不正经，不过在他成名之前，正规场合下，他依然要维持‘鲁国孔氏子弟’的体面，这种繁文缛节不是他喜欢的人生。

因为渴求，所以他的风格就逐渐变成现在这样。

很普通，甚至可以平凡，但平凡里面有种洒脱。

细品之下，心灵居然稍有的得到放松和休憩，整个人都变得很惬意。

喝喝酒，吃点烤豆腐，放下碗筷，浑身充满干劲，又能继续面对这个残酷的世道。

特级厨师，正是因为有着这样那样的阅历，才会有如此强烈且鲜明的风格吧？

“原来如此”年轻的评委明白了，或者他还不明白，只因为他还年轻。

“轮到我了！”朱信已经烹饪完毕，把自己的作品端了上来。

肉眼可见，菜肴泛着紫色的光芒，的确是附加了技能的结果。

“怎么才是紫色？”张评委看向朱信。

“子十五岁那年才开始学习厨艺，入行前后也就四年上下，技能等级还没有提升起来！”朱信也不隐瞒。

这个时候，大家才想起来，眼前的这个朱信，今年也才二十来岁。

“也罢不沉迷技能，也是挺不错的。”张评委轻咳一声，“这料理是什么名头？”

“这道菜，名字叫做魔幻豆腐三重奏！”朱信骄傲的道。请牢记:,免费最快更新无防盗无防盗