第八章 我来教你（1 / 1）

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“想学吗？我可以教你！”

赵京飞若有所思的看着眼前这个导演，主要是这件事情对自己来确实也是一个很大的挑战。

“真的？”

导演十分的惊讶，这对于自己来绝对是个很好的会，毕竟自己做的很大，但是跟女儿的关系真的是令人很难以接受了。

赵京飞点点头，此刻的目光却分坚定。

“我看到了你对女儿的爱，其实你女儿真正的愿望并不是让你还她妈妈，而是希望你可以多陪陪她，她去y国读书到现在，估计你和他之间的联系应该不多吧？”

导演点点头，并深深的叹了口气。

“没错，我确实没有时间，有事就为了一个电视节目，我能联系忙几天几夜，所以我一直是台里最优秀的导演！”

“哎！可怜天下父母心啊！其他不多，我先教你做这道笼包！”

干就干，导演系上了围裙。

“咱们的文化博大精深大户一点也不假，但是现在的中华美食却分为很多类型，你所的笼在各地也有不同的做法，当然，之所以我能晓得你喜欢这种类型的，是因为遇到笼，今天就教你怎么做，不过今天晚上，你或许要和我在这里忙一宿了！”

系统在这时候终于上线了，因为在此之前他早就已经做好了准备，所以系统在关键时刻直接通过一种电子的方式直接进行传输。

命运开始通过用分子的方式将这样的方法首先慢慢的加入到导演的脑子里，但是为了体现自己煮着的那种能力，将脑子里的这些元素和自己所需要的东西进行融合，必须通过教授之后才能学会。

导演就这样开始进行了学习，但是有一点他觉得好像也是比较方便的，只是这一切必须要通过自己的才能够做出来。

“首先，先教你如何调馅，对了，现在所有的操作都是你来做，我在旁边指导，你和我的徒弟不同，需要的是弄懂就可以了！”

导演点点头，那么开始吧！

“好！”

“首先，你先将葱切段，姜排碎，放点水，用把葱姜汁挤出来！”

导演的动作看上去有些笨拙，但是还是很快的做完了如此简单的工序。

“接下来是肉，你记住，千万不要图省事在菜市场买人家银行器做出的肉泥，一定要自己挑选，你看我这块肉，肥瘦皆有，以前人叫做七层楼，是最好的五花肉，我来给你做个示范！”

赵京飞拿着菜刀。

“你先把肥肉和瘦肉区分开来，然后开始分别切成肉馅，就像我这样！”

导演似乎已经看会了，就接过菜刀自己慢慢地切。

大脑皮层在这个时候直接和原本的东西结合到了一起，这一切或许也只是一个真正意义上的开始。

“记住，起刀落，不要犹豫，肉糜知道什么样吧？切成那样就可以了！”

导演越来越起劲，想着可以给女儿做一顿老爸亲的笼，心里多少还是有些高兴的。

赵京飞看着导演的眼神变化，心里开始有数了。

“做美食要专注，心无旁骛，记住，做美食不是目的，而是传达爱，对于你，就是传达对你女儿更古不变的爱！”

肥肉和瘦肉分开的肉糜已经切的差不多了。

“很好，按照瘦肉和肥肉七比三的比例放在这个盆里！”

导演不敢怠慢，心翼翼的区分着。

“不要着急，做美食必须要求完美！”

盆里，已经放在一起的肉糜已经差不多了。

“把你刚刚调好的葱姜水倒进去吧！”

“然后放入少许盐、鸡精、白砂糖、生抽还有胡椒粉。”

“额！我女儿不吃胡椒粉啊！”导演有些茫然。

“没事，你少放一点，这是提鲜用的！”赵京飞微笑着，“注意，葱姜水不要一次性全倒进去，循序渐进，直到最后全部倒进去，同时你要让肉糜和调料充分的搅拌！当然，我这里的比例十调好的，如果你在家里，掌握不了葱姜水的量，也不一定要放完，全程搅拌必须用，这样你可以通过感掌握肉馅的程度，不过这一次我来帮你把握！”

导演放心了，开始专心地搅拌，赵京飞则认真的看着导演搅拌的程度。

“好了，我看看！”

赵京飞不愧是大厨，根本没用，只是仔细看了看。

“很好，接下来，最后滴上几滴麻油，就可以了！”

完，赵京飞走到冰箱，拿出了自己熬制的猪皮冻。

“这猪皮冻是我先前做好的，你现在先用着，等一下我在教你如何制作猪皮冻！”

赵京飞将猪皮冻切下来一块，当着导演的面，将这块猪皮冻切成了丁，并用一勺猪肉拌匀了。

“看懂了吗？猪皮冻这个环节最简单，但是关键在于前期的熬制，”赵京飞又拿出来一个盆，舀出适量的面粉放在盆里。

“你会和面吗？接下来的做法和做饺子皮类似，但是不同点就在于醒面的时间以及面团的湿度，太湿了我想你也知道结果，但是太干了就会硬，这样口感就不好。”

在赵京飞的指导下，一个面团终于成型了，赵京飞拿出保鲜膜，放置在一旁，开始了十分钟的等待。

“没想到这的笼包居然有如此多的讲究啊！”

“工序，法加上你对美食执着的心以及你对你女儿的爱，这是你做成美食的最大法宝，明天来的时候，记得告诉我你女儿更多的故事，必须是和美食有关系的！”

十分钟很快到了，他们再次来到案板前，将面团做成了一个个剂子，并将案板和剂子上都涂上了食用油。

终于可以包包子了，导演将猪皮冻混入的肉馅放在了面前，细心的完成了六个笼包的制作。

六分钟后，香喷喷的笼终于出炉了，虽然没有赵京飞做的那么理想，但是也吃出了当时的味道。

整个夜晚，导演一直在赵京飞的厨房内忙活着，练习着。

清晨，整个城市似乎还在睡梦中，导演终于完成了所有的练习，如释重负。

“太感谢你了，没想到素昧平生，你居然可以如此慷慨！”