第34章 一绝（1 / 1）

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苏母擀面的手艺的确不错，擀出来的面十分筋道，苏妧翻阅了中华美食库一书，招牌面决定主卤肉面。

卤物的历史可谓是源远流长了，更令她惊喜的是这书上竟然还有宫廷配方！她看到这里的时候当即就拍板决定主面便定它了！

中华美食库上将这配方写的很详细，只是配料比较繁复，她花了好几天，跑了很多地方才将各种调料集齐，又在家调制了好几天才调制出来。

至于炸串起来简单，但要真正做到好吃，也是要费一番功夫的，秘诀便是酱料！

同样的，中华美食库一书上也有各种酱料的配方，她尝试了几种，选定了最合大众口味的一种，调配好，又准备好各种串串提前腌制好。

准备工作做完，选了个好日子，他们便准备开张了，苏母一整晚没睡，第二天很早就起来准备材料了，因着她们没有准备卖早饭，所以是在上午的时候才去的县城，苏母就一路上都紧张的不得了，“会不会根本没人来？”

苏妧倒是毫不担心，炸物的魅力没有人能抵挡，到了店里，她见苏母要将油锅放到里间去，连忙阻止了她，油炸食品当然要临街炸了！

她直接倒了半锅油，等油有六七分熟了，拿起之前腌制好的肉串就往锅里下，很快一股浓郁的肉香混合独特的酱料味就蔓延开来，等炸好后，她将肉串捞出来，放到一旁的竹蔑子上沥了一下油，洒上她自己研磨的胡椒粉，就又更是一番风味了。

“这是什么味道？好香啊！”

“好像是肉的味道，不过闻起来又不像是普通的肉，这味道从哪里传过来的？”

城里的街上永远都不缺人，他们所处的这条街又是人流量比较大的街道，很快就有路人四处转着圈耸着鼻子闻来闻去，瞧见苏妧她们店铺门口的油锅很是新奇，这还是他们第一次瞧见有人竟然把锅立在门口的，等他们一闻才发现这浓郁的肉香味竟也是从这口锅里传出来的。

他们顺着香味走过去，看着一旁放着的好些串起来的肉和菜，有些好奇地问道：“这是什么东西？怎会如此香？”

“这些是我们特制的一些肉和菜，是用酱料特意腌制过后又炸了一遍，再撒上我们家的调料，可以整个县城独此一份了，要不要尝一尝？”苏妧很是热情地推销道。

“多少钱啊？”

“肉的十文一串儿，素的五文一串。”

“这么贵！”

“我这都是油炸的，你也知道油可不便宜，而且这些酱料都是特制的，你尝过就知道了，这价钱可真的不贵了！”苏妧解释道。

一时间众人都有些犹豫，虽然住在县城里的也不会在乎这十文八文的，毕竟他们平日里连买个柴火都得三文钱呢，而且这又是油又是肉的，看起来倒也的确还好，不过就算如此，到底真正的有钱的还是少数，大多数人家花钱还是很有规划的，能经常拿钱买零食吃的人到底还是少数。

严亮自幼便是个好吃之人，这县城中大大的酒楼饭馆就没有他没去过的，因着吃的多了，又有一根灵敏的舌头，所以对各种菜式都能点评的头头是道，也算是这县城中有名的饕餮了，还有酒楼专门请他去品尝新菜的，就为了听他点评几句。

不过虽然有很多酒楼请他去，但其实他更偏爱的是街头摊的各种吃，更有其风味。

今日他正是闲来无事上街逛了逛，远远的便闻到了一股香气，他不自觉的就顺着这香味往前走了。

这会走到了近前，各种秘制酱料味扑鼻而来，微微有些焦香的肉正滋滋地冒油，他的口水都不自觉的冒了出来，“给我每样都来几串！”

苏妧听见声音抬头一看，就见一个有些白乎乎微胖的青年男子伸出手从人群中挤进来，站在摊子前，眼睛亮亮的看着那些串串道。

“好嘞！”苏妧一看这人便知他是个吃货，很快就给他包好了递了过去。

严亮接过来先是闻了闻，这味道果然特别，他先是拿起了一串肉往嘴里一咬，那滋滋的油从肉缝间爆开，带着肉香流进嘴里，又夹杂着一股咸鲜香，这种特殊的味道真是让人欲罢不能。

吃完肉他又拿起了一串菜看了看，这似乎是茄子？刚才他没注意他竟然还买了一串茄子，其实他一贯不怎么喜欢吃茄子，总觉得有股奇怪的味道，但这会儿买都买了，他又不是那种喜欢浪费食物的人，一闭眼便将那串茄子往嘴里塞去。

一入口，他就惊了，这口感是他从未吃过的，茄子的表皮脆脆的，一口咬下去中间又是软软的，而且大约是被这独特的酱料遮盖住了，他竟然没吃出来以往他讨厌的那个茄子味，这是他生平第一次这么快地吃完一串茄子，更别后面的炸土豆了，简直让他开了新世界的大门，原来土豆炸过之后竟然这么好吃！

大约是他的表情太享受了，闻着那香气，其他路人看着竟然也不自觉的分泌出了一些口水，有好几个人忍不住问道：“怎么样，好吃吗？”

严亮这时候根本无暇顾及他们的问话，他的嘴吃都来不及，哪里有空回答他们？

等他回过神来，他手里的几串都已经被他吃光了，他有些意犹未尽的砸了咂嘴，高声喊了一句，“老板再给我各来五串！不，十串！”

他这副样子不用话其他人便知道答案了，本来还有些犹豫的路人这会儿也忍不住道：“老板给我也来两串儿，我要那肉的！”

有几个囊中羞涩的本想离开，但闻着这味儿还是没忍住，要了几串素的。

一时间，苏妧忙的热火朝天，很快，这地方便形成了街上的一景，只见一家不大的店门前里里外外围着好些人，人群外面还有好几个散落着站着，手里举着几个签子啃着。

看热闹是人类的天性，一见这情景，其他人便都好奇地问着身旁的人，“那里发生了何事？怎么如此多的人？”

“好像是开了一家新店，是做吃食的，据好吃的不得了！你闻到这香味儿了吗？便是那家店传出来！”

“原来是那里传出来的，我早就想问了，今日怎么一上街，老远就闻到一股香味呢？这么香的东西，那必然很好吃吧？”

“不好吃能有这么多人围着？”

“那咱们也去买点尝个鲜儿！”

苏妧虽然有信心能卖出去，但也没想到竟然会有这么多人，准备的串串很快就卖完了，很多没买到的听着身旁正吃着的人发出的惊叹声，不由得扼腕。

“我们店里还供应面条，也有独特秘方，各位可以试一试。”苏妧对着摊子前的人高声喊道。

倒是有几个人出于好奇进店转了转，不过真正坐下吃的人却不多，因为这面条的价钱比刚刚卖的那肉还贵些，一份得三十文，这么贵买肉吃他们倒是还舍得，吃份面条就有些贵了。

严亮却是第一个窜进店里的，连菜单都没有看直接道：“老板，来一份你们的招牌面！”

苏妧对这个人很有印象，刚刚买串的时候他便是第一个买的，而且一下子买了很多，难得见这么豪爽的人，所以她印象很深，只是没想到这人刚吃了那么多炸串竟然还没吃饱？难不成是古代大胃王吗？

想了想，她走到里间，让苏母擀了一份面条，然后亲自做了一份卤肉面端了过去。

严亮等了没多久，就见一个姑娘端着一碗面条走了过来，放到了他前面的桌上，他立马就被这碗面吸引了。

面是那种比较细圆的那种手擀面，上面满满的堆着各种卤料，汤汁浓郁，香气扑鼻，他拿起筷子拌了拌，夹起一尝，只觉得嘴里的每根面上都浸满了汤汁的味道，面条更是弹性十足，咬在嘴里似乎都会往牙根上反弹，他又夹了一块面上的卤肉尝了尝，肉入口即化，甜香的酱汁渗透进了每一丝纹理，真是让人回味无穷。

苏妧看着这人又飞快的吃完面，越发觉得这人便是古代的大胃王，这么多竟然一点也不撑，只见那人喝完最后一口汤，放下碗突然朝她这边看过来，道：“姑娘的手艺真是令人震撼，我也算吃过不少店了，但如姑娘这里滋味让人如此难忘的还是第一次。”

“客官客气了。”她客气了一声，虽然挺高兴能得到客人的夸奖，也没太把这当回事儿，她不知道的是她的店很快就闻名全城了。

县城最大的酒楼里，书院的一干学生正在此举办文会，也是为了顺带品尝一番这里的美食美酒，要知道这里的红烧狮子头可是一绝，平常半日就卖光了。

不过今日他们进来却明显感觉店里有些不一般了，仿佛人少了很多，他们不由得问掌柜的：“老板为何今日酒楼里冷清了许多？”

掌柜的有些愁眉苦脸地道：“各位公子有所不知，近日城中新开了一家店，听里面东西俱是一绝，而且最近好像上了很多新花样，城中很多饕餮都去品尝了，我这酒楼这两日生意可少了许多！”

作者有话要：以此章来纪念我今天吃的炸鸡饭团蛋饼冰淇淋等等……