第一百零一章研究菜色（1 / 1）

《地主家的美娇娘》转载请注明来源：晨曦小说(www.chenxixsw.com)

他这样？他怎么样了？他觉得自己这段时日过的挺好的！

李清欢回到家中，便着手忙碌起来。既然是决定开菜馆，必然得研究些好吃的招牌特色菜才是。而且她还得好好考虑一下，倒时候是自己直接搬到镇子上面去照看店铺，亲自下厨，还是雇人。

这事，她觉得还是得跟李青兄妹一起商量商量，所以等到二人下课回家，李清欢便将她今日租铺子的事了一遍给两兄妹听。

两人都舍不得她住到镇上面，而且有司马越那头大灰狼对着他们阿姐虎视眈眈，他们始终都不放心。

李清欢也觉得，她被司马越欺负了两次都有些害怕了。连她这么的身子，司马越都好意思下的了口，谁知道他那天会不会兽性大发把她给办了？

念此，一再思索下，她决定还是雇人炒菜，再请一个二。她也不能撒手不管，以后每天早些起来，白天在铺子里，下午再回家来。反正冬天过去，白天也就长了。至少现在只能这么个安排，毕竟家里还有弟妹和农田需要照拂。

翌日，李清欢又忙着背背篓下山去田埂上割草。

有人看到李清欢拿着镰刀四处割草的身影，不由笑话李清欢疯了。这个季节割一些不能乱七八糟的杂草一大背一大背的，又不是喂牛，可不就是疯了吗？就算是喂牛，那么差的草料牛也不能吃啊！

李清欢懒得理会那些人，也懒得解释。继续割沿着田埂一路割那些已经枯萎了的杂草，然后又将那些杂草一背篓一背篓的倒去了田里。

她将每丘田里都铺满了杂草，第二日又直接下田将杂草全部踩到泥巴里。有些杂草里面有没挑出来的刺，丢在田里又看不见，所以每天都要扎好几下，一双脚丫子几天功夫就被扎的全是洞。

李清欢怕弟妹担心，硬是没有吭声。有些短的刺折断在里面，就干脆等它过几天化脓了再挤出来。

这一忙，便是好几天才完成。虽然十分的辛苦，不过当她想到这一大片田地即将生机盎然的样子，顿时就不觉得累了。

如此一来，就只剩研究菜色了。

这个简单，之前她研究的那些香料这次无疑是派上了用场，所以鱼肯定是少不了的。而且鱼的货源她不用再去买，直接多编几个地笼子放溪水里便可。

还有猪下水，既花不了什么银子，味道又好吃。

她做了好几次猪下水，殷大娘都没有吃出来，只不过这个洗的时候比较麻烦，但考虑到不花什么本钱，她便也算作为一道主菜了。

还有田螺，这个乡下到处都是，既不用银子，也不费时间，关键是味道还好吃，也不失为一道主菜。

这三种，除了鱼，其他的酒楼里都没有，也算的上的独家经营了。鱼也有她独特的配方。不管是清蒸、油炸、红烧、还是鱼汤，她都十分上手。这个到时候她也可亲自手把手的教厨师做。

至于其他的菜色，无非就是肉菜和蔬菜，这些普遍，不需要怎么研究。不过到蔬菜，现在这个季节还没什么新鲜的蔬菜。

她想起昨日盖稻种还剩下的几米油布，今日她又刚好买了些这里常见的一些蔬菜种子，倒是刚好可以用来试种。

若她能提前两个月种出新鲜的蔬菜供应自己的店铺，还怕生意不好吗？

念此，她顿时来了干劲。晚上早早了煮了饭吃，她便在院中的花圃里，将泥土翻新了一遍。然后种了好些不同的种子，又用同样的方式，用泥土将油布周围全部密封盖好。

李青兄妹不知道阿姐倒底是想做什么，不过还是乖乖的帮着一起做了。

这几日李清欢忙的连口气都没有时间喘。砍竹子编地笼，就整整花了她几天的功夫。

翌日，她准备去镇上验收店铺，没想到在路上遇到了刚好去镇上卖肉的张大粮。近日他们都各自忙着，倒是少有来往了。

李清欢想她若要开饭馆，肯定少不了肉，便与张大粮商量，以后她铺子需要肉就直接从他手上购买了。

这对于张大粮来是好事，只是他没想到李清欢一个姑娘家分了家不过半年的光景，便有能力租田和开店铺了。

他心中对李清欢感到佩服的同时，也同时有些自卑，更明白自己越来越配不上如此睿智聪明的李清欢。

如此一想，他反而觉得李清欢当初选择澄清他们之间的事，是正确的选择。也在心里暗暗决定，以后只把李清欢当做妹子看待。

李清欢不知道张大粮的想法。她反而觉得自己以后若是能找个像张大粮这样老实勤劳，又能理解她相信她的汉子就足够了。当然，前提是她喜欢的。

来到镇上，原来的店家已经按照约定将店铺都腾了出来，还留下许多能用，却不要了的桌椅板凳，厨具什么的白送给李清欢。

李清欢瞧着那些东西都还不错，都是七八层新的。若再去买，怎么也要二两银子，但她也不好意思白要人家的，便加了一两银子就当是卖下了。

那老板也没客气，收下了李清欢的银子。原来的厨师和二也愿意留下继续帮着李清欢做事，工钱要的也不高。

如此一来，李清欢也省去了在招人的麻烦。

这一天，李清欢便是在铺子里扫了一整天的卫生。铺子李清欢瞧着十分满意，那天她只是在外面看了一下门面大和地势，今日一扫，她才知道这铺子原来是一家独门独户。

店铺还带了一个后院，有茅厕柴房和厨房，还有两间上好的厢房可以供店家居住。更难得的是还有一个地窖，可以用作存放酒和蔬菜什么的。

她越看，越觉得自己这五两银子租一整年的店铺实在是太划算了。便又去找人看了一下开张大吉的日子。

她虽不信牛鬼蛇神，不过开张看日子这事不管是在这，还是在现代都有这个法，所以她还是愿意花几文钱找人去算算，图个吉利。

那人看了日子，是在五天后有个好日子。李清欢记着，心想刚好可以趁此机会将食材什么的都准备齐全了。

回去的时候，李清欢特意去了药铺买了一些她需要的香料，一共花了一两银子，再加上厨师和二的工钱每个月五百文，还需买些新的用具和菜品已经油盐酱醋，铺子也还需要一个招牌。

这七七八八的算下来，即便她省着花，身上的银子也才刚刚够用，一但店里前一个月没有营业额，她下个月就吃撑不起来了。念此，她想着有时间还得进山去看看。

回到家里，她便着手调配香料。有了上次的经验，调配这些并不难。下午李青兄妹也帮着她一起，一直忙到第二天，她的香料就都准备好了。

地笼因为许久没放，收获也还不错。

李清欢想着这些日子忙的都没有好好做一顿饭吃，便趁着今日了新鲜的鱼，难得又做了一次丰盛的饭菜。

李青兄妹狼吞虎咽的吃着，还一面夸赞阿姐的手艺好。

李清欢听闻甚是得意，想着以自己的厨艺和香料，等铺子开起来了，生意总归不会太差。剩下的鱼她没有再动，又提前买了一张细网，将回来的鱼都养在了井水里。

她想着地笼里抓的鱼居多，店铺大多也用不上这种鱼，便想着等有时间了，还是得请人把池塘开垦出来。

这样一来，就可以把鱼养起来了。以后还可以自己培育鱼苗，便也不用担心地笼抓不到鱼的时候，供应不上店铺了，不定还能拿去卖些。

开业的前一天，李清欢便将自己在家准备好的食材，还有在乡下采购好的寻常菜，都用背篓和大篮子装起来。请李大爷的牛车拉去了镇上，如此又多花了二十文钱。

以前没有急着用银子用到一处，倒也不觉得什么。可如今要什么又要使银子卖，身上的银子又不多的时候，她就倍加用的精细算起来。想着等赚了银子，她还是自己卖一条牛，这样随时用来驼东西比较方便一些。

她又想到了司马越的马。行走镇上来回最快不过一个时辰，而且马驼的东西又多，速度也要比牛快很多，又不由的有些心动起来。

只不过，马只能用来驼东西，而且比牛还要贵些，因为能买的起马的人，一般都是大户姐出行用来拉轿撵的，要么就是像司马越一般的公子哥，用来骑着玩。而牛既要便宜些，买了还可以犁田，相比起来，牛又要实用一些。

一番考量后，牛车已经到了镇子上。李大爷好心，将牛车直接赶到了她的店铺门口才停。这样一来，李清欢省了不少力气。

她把牛车上的东西搬进铺子里，又去采购了一些其他的菜色。只有鱼不好提前拿出来养着，所以她算明日趁着赶集的时候再带过来。

这一收拾，一整天又过去了。