第206章 比赛白热化（1 / 1）

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“扣牛尾色泽红亮，红花汁颜色金黄，绚丽的食材与扑鼻的香气都令人满足和愉悦，红花汁清甜，牛尾肉浓滑，整道菜肴不寒不燥不湿不热，以扬扬正气而展现华夏菜肴之极美！”

沃森巴菲特品尝过黎国平的‘红花汁扣牛尾’无比的赞叹着。

“味道不错，创意尚可。”

t柯林坎贝尔将针对和简言发挥到了极致，八字便以概括了菜肴的全部点评。

戈登拉姆齐的主菜‘新土耳其荔枝陶罐羊肉’也在点评结束后也端上了评审台前，

这一次t柯林坎贝尔率先品尝了菜肴，食物入喉之后，坎贝尔神情平静的开口点评道：

“红花汁清甜去腻的，扣牛尾的香气与红花汁相互平衡，但戈登拉姆齐的菜肴却完全覆盖前菜的极致口感和嫩滑、鲜甜。”

“通过荔枝香气的激发让羊肉更香浓，入口即化，与此同时又选用不同口感的羊肉，软嫩体验的同时也能够吃到鲜韧有质感的味道，世界第一的技艺，将食材发挥到极致的美味。”

“没错，羊肉的浓郁确实超过了牛尾的浓香，嫩滑程度几乎不相上下，但柔嫩的同时羊肉还蕴含了鲜韧的味蕾体验，感觉上就更丰富了。”

“”

沃森巴菲特的点评明显戈登拉姆齐技高一筹，但从神情来看，似乎他又更中意黎国平的菜肴。

“陶罐羊肉虽然香郁至极，荔枝果香也让羊肉更具丰富口感与独特味蕾体验，但总感觉缺少了一点什么”

“噔”

一声响亮响亮的响指声，马化云思考了半天，终于想到了缺少的东西，

“对了，是羊肉的丝丝膻脂味！”

马化云完沃森巴菲特也是眼前一亮，他兴奋的随声应和，

“对，是羊肉的膻香味，虽然烹饪羊肉都在努力祛除膻气，但从来没有哪个厨师能完全去掉那种气味，因为那是羊肉本身的独特脂香味，去掉就舍弃了羊肉最精华的口味！”

马化云和沃森巴菲特的对话让这一轮的比赛峰回路转，天平悄悄的就向黎国平倾斜了一点。

“红花汁的独特气味本应该被陶罐羊肉完全覆盖才对，但试菜结束，‘红花汁扣牛尾’的浓香清甜依旧在我的记忆中回转，仿佛牛尾的香气在剥掉一层外衣后更加浓烈，这到底是为什么呢？”

马化云点评结束又补充提问了黎国平一句。

“是鸡骨、牛鼓汤以及火腿汁、瑶柱水的功劳，而且还有一个我刻意隐藏的食材。”

“牛骨、鸡骨熬成的浓汁加入火腿汁、瑶柱水才加入的红花汁，红花汁只作为辅助，清甜不仅来源于红花还来自骨汤和瑶柱汁和青柠汁！”

“尤其是青柠汁，牛尾出锅前一刻我再出锅前加入青柠汁用来提升红花汁的口感以及隐藏牛尾的香浓。”

“但菜肴吃过之后，柠汁红花香慢慢散去，凝软如脂的牛尾才最大程度的在喉间慢慢扩散！”

评审席、观众席、食擂上，所有人的注意力都放在了黎国平的话语间。

黎齐站在父亲身旁，听着父亲的讲述以及评委的点评，身上的鸡皮疙瘩都起来了，如此绝妙的创意和极致巅峰的烹饪技巧，即便如此两个人竟还能互相分析、揣测出对方菜肴的弱点并予以准确的应对，在如此简短的时间内便能做到如此反应，这简直是神级的烹饪技艺呀。

同一食擂的戈登拉姆齐沉默了数秒，随后嘴角猛烈的上扬起来，他的神情中似乎没有惊讶也没有愤恨，有的满是欣喜和愉快，似乎一直在等待这场失败的到来。

“我们两人的‘食战’足足晚了二十八年！虽然二十八年前我就知道会是这个结果！”

“但不论如何，我心愿已偿！”

戈登拉姆齐这些年的‘地狱厨师’形象似乎一直是对自己的不满足不认可，因为自己始终追逐不上他心目中那个人的速度，他时刻严格要求自己，但自己进步的速度又远超于其他所有人，所以他变得凶恨、严厉、毒舌，这一切只为了让厨艺更加精进也让美食界更加进步。

“戈登，你就为了与我一战竟联合‘雾鸢厨帽会’，你的一世英名就为与我一战，值得么？”

黎国平悲怯的看向戈登拉姆齐，昔日的共同战友，曾经的厨艺双杰，以这种方式见面确实有些伤感和别愁。

“值得，放下了虚幻的世界第一头衔，全身也终于放松了下来，经过了二十多年的努力，竟然还是及不上你的厨艺，命运如此。”

戈登拉姆齐依旧笑容，只是评审席的t柯林坎贝尔面色沉静到了极点，几乎是阴沉的神情。

“哎，这一轮的比试让厨艺大赛到达了顶境，真不愿想象，总决赛的对决可能都不及这一轮的精彩。”

“是呀，食材运用到了极致，厨皿变态到完全无法用言语形容，这已经不单单是烹饪技艺的比拼了，完全是神乎其神的美食创造！”

“这一轮的比试很可能让比赛陷入平局，看来接下来的最后一道甜品才是这一轮的胜负之匙！”

台下的厨师观众被两人的厨艺所震撼，但清醒的头脑下，所有人又开始将期盼放入到最后的甜品对决之中。

黎齐还在黎国平和戈登拉姆齐的比赛中沉浸入神，保拉迪恩已经开始制作他的甜品‘醇甄提拉米苏’。

提拉米苏作为意大利贵族甜点，五百年来一直高高在上，直到发明着临终前，其配方才被传于不同人民与不同阶级。

提拉米苏的制作稍显复杂，而且食材原料相较于意大利当时的工业水平并不特别容易获得，所有传播的速度并不算快，只有一些高档西餐厅才有专业厨师会制作这道甜品，但由于这道甜品的绝美口味以及极致口感，被上层社会所广泛喜好和追逐。

保拉迪恩一直已制作甜品而见长，在之前的各种比赛中他都靠自己精湛的烘焙技艺一关关获得了胜利，这一轮对阵黎齐，他很明显信心十足。