第22章（1 / 1）

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锅底他算做个鸳鸯锅。虽然辣汤吃起来很爽很刺激，但清汤的味道也并不差。

清汤锅底就是骨汤里面放上葱段，然后加入豆蔻、香味、陈皮等香料炖煮。

辣汤的做起来就比较费劲。

二荆条、灯笼椒、七星椒碎，草果、桂皮、八角等香料敲碎。然后冷锅冷油放入葱姜蒜炒向，然后加豆瓣酱炒，之后再加碎的辣椒末、敲碎的香料、清水微火熬煮。

煮的过程中香料的香气和辣椒的辣味逐渐被激了出来，香中带着呛人的辣，却意外的勾人。

二十分钟之后，倒入骨汤煮沸，辣汤锅底就熬好了。

餐桌上，一锅汤色浓白的清汤，一锅鲜亮诱人的辣汤，周围摆满了各式清洗好的肉蔬菌类，林清眠再把冻好的冻豆腐给取出来切片端上来，一顿丰盛的火锅大餐正式开始。

段琛和赵文星之前一边吃着酥肉，一边帮林清眠洗菜，但肚子里的馋虫早被空气中飘荡的香味勾得迫不及待了。

火锅这种食物他们不是没吃过，曾经这种食物刚被复原出来的时候，品尝的人很多，但是尝完之后就发现，那鲜红的汤底看着诱人，吃进嘴里却是寡淡无味，勉强只能尝到一点辣和咸。

所以火锅这种食物也就逐渐乏人问津了。

可林清眠做的火锅完全不一样，只是看看闻闻，口水就已经忍不住了。

赵文星忍不住先拿勺子舀了清汤汤底喝了一口。

“我的天，清眠，你确定这是火锅汤底？”

林清眠这汤底，比一般大餐厅精心炖煮出来的汤都要好喝，他空口喝都觉得味道鲜美地不得了，拿来涮菜，太浪费了吧。

赵文星又舀了一勺辣汤汤底，喝进嘴里，刚准备大呼好喝，结果一张嘴就是惊天动地的咳嗽声。

太辣太刺激，直接被呛到了。

咳了半天缓过来之后，赵文星长吁一口气，道了声“刺激”，然后又接着舀了勺辣汤，心翼翼地喝了起来。

跳过赵文星这个插曲，段琛则在林清眠的照顾下吃的很是痛快。

切的纤薄的肉片用筷子夹起，放进锅里都不用松筷子，稍微涮两下肉片就已经被烫熟了，清汤的涮出来的更加原汁原味，辣汤涮出来的会给口腔多带来一层又麻又辣的体验，两种不同的汤底混合搭配油碟干碟麻酱三种不同的酱料，又是不同的感觉。

酥肉倒进锅里，再捞出来酥脆的外表已经变得绵软，送进嘴里，软软糯糯的外表浸满了鲜美的汤汁，那叫一个好吃。

提前弄好的虾滑用一个瓷勺舀出来，在碗边整成圆圆的一团下进锅里，不一会就煮好了，外表粉嫩、口感q弹滑嫩，味道鲜美至极。

冻豆腐被冷冻过之后，内里孔隙变多，质地也变得紧实。煮一会之后，孔隙都被汤汁填满，连汤汁带豆腐一块咬进嘴里，简直是享受。

还有金针菇娃娃菜茼蒿……

三人辣汤清汤替换着来，吃到最后三人额头鼻尖都渗出了细密的汗珠，可见吃的有多爽快。

吃着吃着，赵文星突然盯上了那盘麻辣牛肉，红艳艳的一整盘，看着就刺激，他毫不犹豫夹了一块涮进了锅里。

“你确定要吃？”林清眠有些担心。

麻辣牛肉这道菜不是一般人能吃的了的，看赵文星刚才喝口汤都能辣到呛住的吃辣水平，林清眠觉得他还是不吃的好。

可惜，赵文星对麻辣牛肉的辣度一无所知，丝毫不当回事：“没事，盯这道菜半天了，我就尝一口。”

牛肉很快熟了，沾满辣椒面的牛肉在通红的辣汤里面滚了一圈，辣度直线飙升，赵文星就这么把牛肉送进了自己嘴里。

林清眠一直紧盯着他，眼看着赵文星吃下牛肉之后，脸色以肉眼可见的速度变得通红，然后张开嘴大口哈气，明显是受不了辣。

林清眠赶紧递了一杯牛奶过去。牛奶能够有效解辣。

结果赵文星拒绝了牛奶，继续被辣的嘶哈嘶哈，仔细看还能发现他被辣出了眼泪。

半晌，赵文星泛着泪花道：“好，好爽。”

他话的声音都在抖，但筷子却义无反顾再次冲向麻辣牛肉。

林清眠一言难尽，他喜欢就好。

一顿火锅，馋了良久的赵文星和段琛彻底吃了个痛快，多日来叫嚣的馋虫彻底被安抚了。

林清眠睡着的这段时间，因艾米儿和宋子敬惹起的风波也平息了下来，两人搞事没成功，反而自己惹了一身骚，暂时是消停了下来。但这件事给林清眠带来的热度却并没有消退。

当初因为看戏吃瓜进入直播间的观众，最后有很大一部分都被林清眠的手艺给吸引，从而留在了直播间，成了他的忠实粉丝。

短短几天时间，林清眠的直播间里的观看人数就涨到了五万，这速度也是没谁了。

已经三天没开播，林清眠怕观众等的心急，当天下午就赶紧开了直播。

不出所料，一上线，林清眠就被.干等了三天的观众差点给撕了。

【三天，我整整蹲了三天，我以为主播出事，差点要去报警了。】

【主播的良心何在，让我们在这里整整干等了三天啊，你知道三天意味着什么吗？】

【这三天，闻不到主播的美食，看不到主播的身影，我的整个世界都是灰暗的。】

林清眠急忙道歉：“对不起大家，这几天家里出事了，没办法直播，对不起对不起。”

林清眠看见直播后台给他发的一周审核期已通过，可以开启味觉体验系统，急忙公布道：“告诉大家一个好消息，味觉体验系统已经开启，今天做的所有食物大家都可以品尝。”

此言一出，弹幕沉寂了几秒，而后更加疯狂了，没有人再控诉林清眠，反而是一个劲地催促林清眠赶紧做饭，他们已经迫不及待想要品尝品尝那些香死个人的食物真正吃进嘴里到底是什么感觉了。

“大家想吃什么可以随意点菜。我做过的没做过的都可以。”

【鱼香肉丝，遗失名菜，一定要尝尝。】

【主播主播看我，我要吃酸辣鱼酸辣鱼酸辣鱼啊啊啊啊～】

【孩才做选择，成年人全都要。主播做过的没做过的我都要吃。】

【怎么办怎么办？我有选择困难症，主播做的每道菜闻起来都很好吃，我不知该选哪道。】

由于弹幕五花八门，想吃什么的都有，根本讨论不出来，林清眠决定把选择权交给自己。

他之前直播了四天，那就从第一天的菜开始做起，全都做一遍，全都让观众门尝一遍。

第一天是……灌汤包和白粥，白粥有点寡淡，换成鲜虾时蔬粥好了。

“今天就做灌汤包和鲜虾时蔬粥让大家品尝品尝吧。剩下的菜明天做，我之前做过的所有菜都会再做一遍的。”

林清眠这个提议一出，大部分观众都同意了。

先熬粥，虾仁去壳去虾线、黄瓜切丁、玉米掰好，热油下锅翻炒一下，然后再把淘洗好的米一同翻炒过后，加水炖煮。剩下的就交给时间和文火慢慢炖煮。

然后做灌汤包。

然后灌汤包依旧是之前的方法，熬皮冻，拌馅，和面，然后就是在观众面前再次展示他挽花一样的包包子手法。

他纯熟的手艺无论看多少次，还是会让观众连连惊叹。

包子包好上笼蒸。

中间空了不少时间，林清眠把之前多出来的皮冻切成条，准备凉拌一下。

皮冻颜色浅白，q弹剔透，林清眠用手拿起一条，晃悠了两下，皮冻条就像弹簧一样，晃晃悠悠，看起来很是有趣。

“大家现在就可以尝一下没有经过调味的皮冻。”着，林清眠把手中的皮冻送进了嘴里。

直播间的观众也好奇的尝了起来。

【冰冰凉凉的，吃起来很弹。食物就是这样的吗？】

【没什么味道呀，也不香。】

“没味道是因为还没做完，我只是让你们品尝一下原味皮冻，接下来才是重头戏。”

林清眠快速的往里面下调料，盐醋蒜水……调料一勺一勺地放下去，然后拌匀，“这下再尝一尝。”

【唔，完全不一样了，清清凉凉，一下就滑进了嘴里，上面沾的调料汁更是绝了，越越吃越香，我用筷子沾上调料都能嘬半天。】

【怎么做到的？刚才还没有味道的皮冻加了点粉面面就变得这么好吃了。】

【我的天，只是简单凉拌过的皮冻就这么好吃，我已经迫不及待想尝一尝主播做的灌汤包了。】

有人发弹幕赞赏，更多的人是吃的顾不上话。模拟系统可以模拟出味道，模拟出口感，甚至可以模拟出吞咽的感觉，但是肚子被填满的饱腹感确实模拟不出来。吃完之后，只会感觉到更饿了。

但能尝到味道，观众已经非常满足了。

片刻的等待之后，灌汤包的面香夹杂着馅料的香味一同弥漫了出来。灌汤包也做好了。

热气腾腾中，一个个白白胖胖的包子出锅，观众眼馋地盯着那一笼包子，垂涎不已，顾不得烫就要伸手去抓。