第150章 玉瓜子（1 / 1）

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“这两位主儿怎么看着怪怪的！”白裔在心里暗自思揣。

“哪里怪？不是有很多客人都只点一两道菜么？”阿婉不解。

“别人点一两道菜是因为自身魂力的限制，像他们这种打出生就衔着金钥匙的怎么会懂？再说他们点的菜可一点也不节俭，单单一道玉瓜子就繁琐死人……”白裔边去厨房报菜，边为阿婉解释。

“既然掌柜的不是嫌弃他们点菜少，那又觉得他们有哪里奇怪呢？”阿婉更不解了。

“说不上来！”白裔摇摇头，“甜橙酿倒还罢了，只这玉瓜子，怎么都觉着像是茶馆子里听书的标配啊！”

“听书？那有什么趣味？”阿婉从小生活贫困，自是没进过茶馆子，更没有听过书，还以所谓的“听书”就是跟着老夫子识字，所以一听之下脑子里马上联想到的就是吃到黄连般味苦。

“我也觉得没甚趣味，偏偏听者乐此不疲。”白裔忘记了阿婉的具体情况，还以为找到了知音，但他也不想想，他都活了几万年，哪有什么新奇的故事可听，而阿婉才活了多少年？怎么可能不爱听那些神奇传说和各种演义？

白裔走到厨房报了菜名，又去迎接新客，忙碌间早把这个自己起头的问题丢到脑后。只留着阿婉神魂在他仙魄里胡思乱想、百无聊赖。

新来的客人都是厨房里的老客，所以不等白裔菜单送上，他们就已自顾点起自己惦记的菜肴来。

土地公点了雨丝飞花、盘龙臛；碧霞元君点了瑶乳羹、四珍酥；九天雷祖点了脆风肠、炙细甲；天杀大神点了叠籽煎、水包汤；翊酋元帅点了辣尾尖、青萍冻……

白裔记好了菜名再次直奔厨房而去，却见陶歆已把吐沙后的玉瓜子肉一点点用小钳子拔了出来，绊上红艳艳的辣椒、白生生的蒜沫、水楞楞的紫苏叶，正准备大火爆炒。因着玉瓜子肉最是鲜嫩，对火候要求极高，所以白裔并未直接打断陶歆的做菜，只斜倚着身子，懒洋洋的等他忙完。

跳动的火苗包裹住锅子，才倒入不久的油脂已经冒出腾腾的热气。陶歆把半勺早已备好的秘制酱汤倒入锅里，只听呲啦一声，整个厨房里都弥漫着酱料独特而浓厚的香气。铲勺碰撞着锅子发出几声清脆的响声，随后他把腌制好的瓜子肉倒入锅里。海瓜子肉在滚热的酱汤里像活了上下翻滚，不多时，指节大小的雪白的肉片就卷作螺蛳状。

又等一盏茶功夫，锅里玉瓜子滋出的汤水又收回到肉里一些，每个烧成棕黄色的肉卷都微微膨胀开来，就像一朵朵缩微的黄玫瑰。

白裔知道这个时候，陶歆还比较得闲，所以连忙把一大串菜名乌拉乌拉报给陶歆。

陶歆边点头示意已经记住菜名，边用铜盆接来一锅清水，把锅里饱盈盈的玉瓜子全部倒到水里。经过四五遍淘洗，玉瓜子上已经没有油腻了，再把它们全部捞到一个筐里控水。待到颗颗肉粒上的水分控干，再把它们放到一块铺了盐巴、糖霜、姜粉、芝麻末、花生末的铁板上，小火慢慢煨烤。等每个肉粒外表都变作均匀的焦黄，再把肉粒塞回烘干的玉瓜子壳里，这道菜肴才算完工。

白裔把玉瓜子端到霁阳和云齐桌上时，其他等待上菜的客人目光齐齐被吸引了过去。

云齐见此情形，得意的和霁阳对视一眼，而后才起身谦逊的同他们说道：“诸位仙友若是等得无聊，不如先到我们这里坐下，一道用些玉瓜子呀！”

其他神仙不由一愣：这也可以？因为他们知道云齐和霁阳的身份，又不知他们打的什么算盘，所以才开始时，并没有人响应云齐的号召。

霁阳也不劝他们，只吹着手指捏起一颗玉瓜子，小心剥了壳放在嘴里：“烫烫烫烫烫！”她一副猴急的模样把一颗玉瓜子肉衔在嘴里来会调转。等到舌头能接受肉的温度了，她才用舌头顶着肉粒，用前边的牙齿一下咬开。

咯嘣！外边的焦皮碎裂的声响似乎把所有的客人神魂都吸走了，他们盯紧了霁阳的嘴巴，清晰可见一股鲜汁从肉里滋出。

“唔，好鲜！”霁阳不管不顾他们虎视眈眈的目光，完全沉溺在美味里无法自拔。

云齐看时机已到，再次朝他们发出邀请。

终于，天杀大神和翊酋元帅心动了，他们相互鼓劲儿般试探着看对方一眼，而后同时慢慢起身。

“来来来，快来尝尝！外焦里嫩，吃起来一包海鲜汤水儿呢！”霁阳也起身迎接他们，还颇为豪爽的伸手往盘里抓两把玉瓜子放到离他们最近的坐位上。

“掌柜的，再来一盆玉瓜子！”云齐一见有客人过来，随即又追加了玉瓜子的量。

白裔一听云齐的话，不觉一头黑线。调鼎坊开始营业以来，还没见过哪个客人点菜用“盆”的。这菜肴少量是品，多了就和馒头稀粥无异，沦作普通裹腹之物了。云齐从小长在天宫，美**馔养大，又怎么会连这点道理都不懂得？白裔越发觉得云齐和霁阳有问题，但对于这两个小东西打的主意，他是猜破脑袋也猜不出来。

厨房里陶歆正忙着做其他神仙点的菜肴，突然眼皮一阵急跳。

“玉瓜子一盆！”白裔扒着窗子，无比同情的报菜。

“什么？”陶歆端着甜橙酿的手一顿，差点把瓷盅兜头丢白裔头上。

“客人——这是客人点的！”白裔连忙缩头，生怕陶歆真的迁怒于他。

陶歆看看自己灶前多半已经半成的菜肴，咬咬牙忍下，又埋头继续做菜。他并不知道，关于他的“噩梦”这才刚刚开始。

就在陶歆埋头做菜的功夫，云齐和霁阳已把所有其他桌的客人都拉拢了。在他们的桌前，有站有坐围满了客人，每人一小把玉瓜子品着，那场面可是“蔚为壮观”。

“也不知这瓜子外层那层薄粉，是什么做的，吃着是又鲜又香！”霁阳咬着一颗玉瓜子肉含糊的和众“吃货”探讨着。

“有芝麻香……”碧霞元君把就要放到嘴里的瓜子又拿出来，深嗅一口琢磨着回答道。

“有姜粉吧，吃到最后还有辣辣的余味。”土地公轻轻咂嘴道。

……

“你们说:这么多美味不重样的东西，陶大厨都是怎么琢磨出来的。看你们点菜这么熟练，应该是调鼎坊的老客了吧？有没有吃过陶大厨做失败的菜肴？”霁阳很快用玉瓜子打破了和其他食客间的隔阂，她见气氛越来越热烈了，终于把话题从食物转移做食物的人身上。