第27章 一更（1 / 1）

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在系统完成升级的第2天, 方爱爱同志并没有改变原计划，店里面照样是以凉面和凉皮为主, 其次才是各种卤味儿。

今天主的是花生酱凉面, 花生芝麻酱是早先就已经研磨好的, 独家配方, 外边根本就买不来。

凉面要比汤面简单的多, 很多都是不需要往里放高汤的，比如花生麻酱凉面。

将面拉成细条，煮熟沥干之后倒上少许的食用油, 黄瓜切丝，胡萝卜切丝，油炸花生剥去外面红色的薄膜, 用刀被碾碎了, 再将这些配料全都放到面条里头。

方家特制的花生芝麻酱需要调味之后才能用，盐、辣椒酱、陈醋、白糖、白醋、香油、胡椒粉，这些调味料依次酌量添加后，把花生芝麻酱拌匀, 最后再拌到面条里面。

一份凉面就基本做成了。

至于凉皮的做法那就更简单了。

这么热的夏天，不光是顾客们喜欢吃凉面和凉皮, 厨师们也更喜欢做这两样, 简单快捷，也不用在灶台上呆那么长时间，最多的功夫还是花在了拉面上。

方爱爱的拉面技术在这个夏天可谓是进步飞速，不过食客的称赞显然不是那么好获得的。

在比较含蓄的年代里, 人们连夸自己家里人都不好意思表达，更何况是夸别人，而且还是夸赞一份饭菜。

开张整整两个时，方爱爱一句食客的称赞都没有收到，只能是想别的方法。

“大娘，您觉得今天这凉面怎么样？”

“还行。”

“姐姐，这几天的凉皮儿吃的还习惯吧？”

“还可以。”

“叔叔觉得咱们店哪一种凉面味道比较好？”

“都差不多吧，我不挑的”

……

方爱爱几乎全程都在尬笑，当然了由于戴着口罩的缘故，客人们也看不到她的尬笑。

方大头在厨房里听了有一会儿了，一开始还没明白孙女是什么意思，后来才想明白。

厨师嘛，做饭很大的成就就是来于源于食客的夸赞，改造和创新菜色的动力也主要来源于食客。

不过显然被孙女问到的这些食客，对于店里面的食物，既没有夸赞，也没有评价。

不是还行，就是差不多。

“这些都是老顾客了，嘴都吃刁了，以前还是有夸咱们的，而且大多数人都是不太好意思评价这些的，这种事情就不必在意了，饭菜做的好不好看销量就知道了，咱们店里面的生意可是比国营饭店还好，这些顾客之所以来咱们这儿，还不是因为咱们这儿的食物做得好。”方大头安慰道。

以前他在酒楼做大厨的时候，也很少听到夸赞，那时候大家表达自己喜爱的方式，除了来光顾以外，还可以额外赏给厨师。

有时候他一个月收到的赏比工钱都要多。

可惜呀那会儿不知道攒家底，吃的好，穿的好，有钱全都给霍霍了，根本就攒不住。

家里边攒钱还是儿媳妇嫁进来之后的事儿，家里边的钱都是儿媳妇管着，花一部分，攒一部分，也不用他这个老头子操心了。

方爱爱同学并没有被安慰到，顾客满不满意的，对于现在的她来，倒还在其次，最主要的是，她需要完成系统的任务。

“爷爷，咱们搞个促销吧。”方爱爱想了半天才道，“我是这么想的，准备一个本子，让顾客在这上面写下对于咱们饭菜的评价，写得好了，咱们就给商品个85折，薄利多销怎么样？”

并不怎么样，卤味店的生意虽然比不过冬天，但客流量也不算少了，尤其是跟其他的店面比起来，根本就没必要让利给顾客。

这要是方明启在，肯定是不会同意的。

但是方大头跟方爱爱一样是做菜的，而不是做生意的，想法简单质朴，试问天下哪一个做厨师的，不想听听顾客对于自己菜品的评价。

老厨师也不例外。

“这主意可行，不过85折就算了，9折就可以，就算是只能省一分钱，都会有人抢着写这评语的。”方大头还是很了解大家心理的。

反正如果是他的话，他肯定不吝啬于写几个字，哪怕字儿写的不好看，会写的字儿也不多。

干就干，方爱爱跑到供销社里，买了最便宜的本子和铅笔，又用纸盒做了一个招牌挂在外面——进店评价享9折优惠。

“9折优惠是怎么算的？”

“具体是怎么个优惠法？”

“门口的纸盒子上写的是什么意思？”

能识字，明大家都是上过学的，但是不知道9折优惠，只能这个时代搞活动的商家实在是太少了，几乎那就是没有，在近乎样样都缺的年代里，买好东西那都得排队抢，就连处理品，也基本上都内部消化了。

不知道折怎么算，也是情有可原的事情。

方爱爱是从后世过来的，方大同那是在大酒楼做过大厨的，也算是见多识广了。

“就是10成的价钱，只需要付9成就够了，您买一块钱的东西，我给您9折，您只需要付9毛钱就够了。”

方爱爱一遍一遍的跟人家解释，不出所料，不管是哪一个年龄阶段的顾客，不管是男的还是女的，全都同意在本子上写评语。

有不识字的老太太，人家直接口述，让其他的顾客或者是方爱爱代笔，写在本子上。

能拿来换得优惠的评语，那基本上没人会不好，颇为含蓄的几代人，真想夸赞某样东西，那句子还是挺多的，就是有一部分不太贴切就是了。

#店里卖的东西特别好，尤其是卤肉，我们一家人都喜欢吃，我的孙子几天不吃就馋得慌，哭着闹着要买#

#凉面做的不错，夏天非常喜欢，清凉解暑#

#炸酱面最好吃，卤蛋也好吃，希望店里头可以有更多的新菜#

#服务态度很好，店里面的东西也非常好吃，如果能再大点儿就好了，就两张桌子，想在店里面吃，几乎每次都没有空位#

……

在开店营业的最后两个时里，方爱爱收到了来自于86位客户的评语，其中有57位被系统评定为来自于食客的赞誉。

“那有哪条不是呢？”

“一条重复的，那位食客来了两次，写了两次评语，还有28位是新顾客，之前没有品尝过店里的东西，写出来的评语没有依据，也不能算是食客。”

行吧，只有之前品尝过店里的东西才算食客，只有食客能写出来的赞扬才算。

方爱爱也能认同系统的这套理论，更重要的是，系统之前发布的随机任务是获得20位食客的称赞，现在已经是超额完成了，超额完成了两倍还多。

【成功获得57位食客的称赞，超额完成任务，原定奖励翻倍，可自由选择护肤品样两份，10个积分】

果然是升级了的系统，财大气粗，功能上也更加的人性化。

反正001号测试者方爱爱对此很是满意，花了她10000积分升级的系统，各方面都有所提升，这么多的积分肯定是没有白花的。

不过积分的用处，现在看来也只能是用来升级系统，还没发现还有其他的用处。

【短期任务：每天获得超过50位食客的称赞，累计15天，可获得睫毛膏一支，20个积分】

在护肤品之后，方爱爱总算是迎来了首份化妆品，不过依着她对之前那些护肤品的了解，睫毛膏除了能够让睫毛又翘又浓密之外，肯定还能够发挥别的作用，危害也应该会很。

不过，要化妆，那就得卸妆，在系统没有奖励给她卸妆品之前，还是不能够轻易尝试给自己化妆的。

收拾好店里面的东西，又把当天的账目清算了一遍，跟昨天比起来，营业额要高出来不少，但是利润没有高出来太多。

至于高出来的这些，比多出来的人工费还是要再多点，搞这么一个活动总体上来看，还是有赚头的。

只不过，人会比之前累就是了。

细面那可真都是一根一根的拉出来的，凉皮也是如此，从制作加工到一个个切成条状，全都是手工做出来的，手艺人就算是赚钱，赚的也大都是辛苦钱。

也不知道方明启在深圳如何了，走了那么久，就在中间来了一封信而已，什么时候回来也没过。

方爱爱估摸着自己的录取通知书也该到了，参加高考的学生这两天已经有收到通知书的了，方明启如果半个月还不回来，除非她上的是本省的师范大学，不然的话，可能在她出发去学校之前，都跟方明启见不上面了。