第252章 老姆登村的烤乳猪宴（1 / 1）

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虎永刚和宁静两人一狗，走在老姆登村四通八达的水泥路上，只见一栋栋新房依山就势，掩映在山野田园间；

房屋的外墙都有篱笆装饰，院内的鲜花绿植争奇斗艳；

村边的梯田里，稻秧随风摇曳，泛起层层绿波；

村里村外的山坡上，满眼都是茶树，种的是老姆登特有的高山茶—老姆登茶。

这里的村民也都十分的友好，见到游客就会热情地邀请去他们家做客，尽情参观、随意拍照（不像有些地方，拍照还要给钱）。

通过与他们的交谈，虎永刚发现，这是一个包容的民族：他们包容其他宗教信仰、不排斥其他种族，学习其他语言、也接受外来文化。

也许从那些以“万物有灵”为信仰的怒族先民，在怒江大峡谷中定居的那一刻起，这份包容，就注定根植于这个友善民族的血液中了吧！

一圈下来，天色已渐暗，虎永刚两人回到了教堂的人工湖边。

停车的时候，他就注意到了，那里有一家客栈。

这个村里基本上开客栈的村民也兼营饭馆，所以，这天两个人的晚餐，就去那里解决了。

客栈的饭馆可以单独点菜，但漂亮的怒族老板娘：“今天晚上住在我家的客人们，集体要求品尝怒族的烤乳猪宴，你们要不要一起参加？”

宁静好奇地问：“烤乳猪不是广东菜吗？怎么你们这里也有啊？”

老板娘笑道：“我知道，烤乳猪是广东着名的特色菜，也是广东人祭祖时必不可少的祭品，不过我们怒族的烤乳猪也有很长的历史了。

关于它的由来，还有个传呢。”

虎永刚对这类民间传，最感兴趣了。他觉得少数民族地区的民间传真是层出不穷。

昨天的登埂澡塘有故事，现在的烤乳猪也有传，就迫不及待地请她来听听。

老板娘：“行吧，反正乳猪也刚刚开始烤，我正好有时间。”

着就大大方方地娓娓道来：

传上古时期，高黎贡山上住着一户猎人的一家三口，平时以猎取野猪为生。

一天，猎人与他的妻子和往日一样，上山打野猪，留下了岁的儿子看家。

儿子偶然在山上捡了几块黑色的石块，平时就当玩具，拿着玩儿。

不过他不知道，那黑色石块是火石。

这天，他和往常一样，在家里的猪圈旁敲打着火石玩耍。

忽然间火花四溅。

孩懵懂无知，不仅不知道危险，反而越打越兴奋，火花飞溅到猪圈的茅草棚上，引起了一场大火。

孩子都是喜欢玩火的，他眼见茅草棚起火，不但一点儿不担心、不害怕，反而感到很开心。

他听着茅草燃烧的劈啪声，和猪圈里养的父母抓回的野猪仔被火烧发出的嚎叫声，觉得很兴奋、很好玩。

等那些野猪仔的嚎叫声停止了，茅草棚也燃烧殆尽，大火也自行熄灭了。

孩儿在被烧过的废墟中，闻到一股闻所未闻的香味。

他好奇地捡开杂物，循着香味去寻找。找来找去，他发现，那诱人的香味来自那皮被烧焦、肉被烤熟的野猪仔。

他看得垂涎三尺，情不自禁地用去提那猪腿，却被猪皮表面吱吱作响的油，猛地烫了一下。

他把那烫疼的指头塞进嘴里舔，却意外地尝到了香美的滋味，顿时就撕下野猪腿，大快朵颐起来。

猎人夫妻狩猎回来，见猪棚化为灰烬，野猪仔全被烧死，正要喊儿子来问个究竟时，孩却拿了一只烧烤得焦红油亮、异香扑鼻的烧野猪仔献给父母。

猎人一尝，不但没有责备儿子，反而高兴得跳了起来—儿子发明了吃野猪肉的新方法了！

老板娘最后又道：“据，我们怒族祖先，最早得知动物肉烧熟后，更加美味可口，便是从这件事开始的。

所以我们现在的鸡啊、鱼啊都喜欢烤着吃。”

（此后不久，虎永刚在一本介绍美食的书籍中发现，“烤乳猪”是汉人发明的美食，而且历史源远流长。早在西周时，就被列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”。

到南北朝时，贾思勰就已把“烤乳猪”作为一项重要的烹饪技术成果，而记载在齐民要术中了。

他是这样记录的：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

后来，到了清朝时，“烤乳猪”又被作为“满汉全席”中主打菜肴之一。）

故事讲完了，虎永刚并未觉得有什么神奇之处。

宁静却提出了自己的疑问：“你让我们参加烤乳猪宴，就只有烤乳猪吃吗？”

老板娘笑道：“当然不是，肯定还有其它菜啦，不然怎么能叫宴呢？而且，还有村里的姑娘伙儿来表演我们怒族的特色歌舞呢。”

虎永刚忙问：“在哪里表演啊？”

宁静关心的则是：“要买票吗？”

老板娘：“不用买票，都包含在饭钱里了。等下就在我这个院子里，边吃边看，你们也可以参与进去。”

宁静：“我们可比不上你们少数民族的人，个个能歌善舞的。”

虎永刚问老板娘：“你一定也是能歌善舞的吧？你会参加表演吗？”

老板娘笑而不语，酝酿一下，用歌声做答：

“你想知道我有多少歌，

就去数数沙滩上的沙粒；

你想知道我有多少舞，

就去数数山坡上的树叶！”

话之间，院子里的桌椅已经摆好，客栈的住客也陆续就坐，服务员也开始上菜。

怒族的烤乳猪宴，在虎永刚看来，就是彝族簸箕宴和傣族孔雀宴（抓饭）的结合体。

菜是装在簸箕里端上来，吃的时候以左为碗、右作筷，大碗喝酒、大块吃肉，有行走江湖侠客之风范。

再看那簸箕中，以芭蕉叶衬底，堆放着烤乳猪、烤鸡，搭配西红柿、玉米、生菜、蒸芋头和红薯，还扣了一坨鸡油拌饭。

听人，主菜烤乳猪的原料是高黎贡山放养的乳猪，抹上怒族特制的香料，在柴火上慢慢炙烤，直至皮层焦黄，外脆里嫩。

待村里身着怒族传统服饰、带着民族乐器达比亚的姑娘伙们到齐，烤乳猪宴也在老板娘婉转动听的怒族酒歌中拉开了序幕。

因为食客都是汉人，所以老板娘用汉语唱道：

“喝了这杯酒，

斟满情的酒；

喝了这杯酒，

吉祥又如意；

喝下这杯酒，

怒族人的酒；

喝下这杯酒，

幸福更久长。

幸福这么多，

欢乐那么多；

吹起那独独丽，

阵阵笛声醉了心；

牵来达谷光，

不要忧来不要愁；

弹响那达比亚，

铮铮琴声醉了人；

肩并肩来达谷光，

踩出吉祥和美满；

挽的酒，

离不开的酒；

同了心的酒，

甜如蜜的酒！”

接着就是那些姑娘伙儿轮番登场。

首先集体合唱一曲歌声飞出心窝窝，之后怒族少年叹、老姆登之夜等怒族歌舞陆续上演。

期间，还穿插了怒族“达比亚舞”、民歌“哦得得”、口弦乐等非遗表演，引来食客们阵阵掌声。

这一场视觉、听觉和味觉同时享受的饕餮大餐，也让虎永刚和宁静大呼过瘾，00块钱一个人花得值！

天下没有不散的宴席。

曲终人散后，也只有各回各家、各上各床。

然而，让虎永刚没有想到的是，在这个万籁俱寂的山村夜晚，却遇到了一件稀奇古怪的事情，过后很久，每每想到，依然头皮发麻、汗毛倒竖最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动退出阅读模式。谢谢