第191章 宋家饭馆（1 / 1）

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院处有个后门，连接着后巷，宋暖和父母出门时，邻居大婶已经等在门外。

“红梅姐，久等了吧，真是对不住。”

王艾君边边迎上前。

宋暖这才知道原来邻居大婶叫红梅，她只知道这婶子姓李。

李大婶爽朗一笑：“没等多久，我也才刚出门，趁着天还没亮，咱快走吧，还能买到新鲜的。”

自由市场在另一个片区，距离院要走半个时的路程，李大婶带着三人七拐八拐，最后拐进一个胡同口。

“咱们从这里进去，这边东西都不要票，但总体比集贸市场贵一倍左右，等会我直接带你们去我认识的肉摊，你们买得多，不定还能便宜些。”

现在猪肉大概七毛九一斤，不要票差不多得一块五毛八，牛肉大概三毛七一斤，不要票七毛四。

宋暖昨晚就和家人商量好，刚开始不求菜品丰富，每天只出五个菜。

两个荤菜，三个素菜，荤菜两毛钱一份不要票，素菜一毛钱一份不要票，主食免费不限量，但只能堂食不能外带，有杂粮饭，窝头，二合面馒头等，每天还有固定的免费汤水，夏季可以熬绿豆汤代替。

荤菜每天固定一个猪肉，剩下一个可以用牛羊肉，猪下水，猪内脏等代替，只要做得好吃，大家伙也不是不能接受。

素菜两分钱一斤，每天不重样，现买现做，保证新鲜量大实惠，能吃饱。

这样既满足了菜品的多样性，又保证了可观的利润，至少能保证去除成本，有五成的利润。

对于这个想法，宋暖也是摸石头过河，目前还处在试探阶段，两辈子从来没做过生意，她也只能根据从互联上学来的知识探索。

但她觉得自己有试错的本钱和勇气，即便生意不那么成功，也不至于破产吃不上饭。

只要全家人一起努力，就不怕失败。

自由市场的卖家大多都是农民，天不亮就从农村出发前来，只不过现在正值冬季，蔬菜种类不多，也就白菜土豆冻柿子这些。

肉摊在市场最里边，此时已经有几个人等候在侧，李大婶将罩在脸上的围巾拉下，露出脸，朝摊主打招呼。

那摊主长得膘肥体壮，看着就是副屠夫样，也不知道从哪里弄来的一扇猪，还在冒着热气，显然是早上刚杀的。

“哟，这不是李大姐，今儿个买些什么肉？”

李大婶笑眯眯上前，凑到摊主身旁声了几句，宋暖就见摊主朝这边看过来，随后对着大婶点头：

“行，既然是李大姐介绍来的人，我这里有肉肯定优先卖给他们，不过现在猪肉紧缺，怕是不好便宜。”

他故作为难的样子，让李大婶又攀着了两句，这才松了口：

“这样吧，看在您的面子上，我给个实诚价，猪肉一斤少一分钱，至于下水和牛肉这些，每斤给少三分钱。”

王艾君宋振平忙上前道谢，谈好了价，当即便买了五斤猪肉五斤牛肉。

之后，李大婶又直接带三人去了一处农家摊贩，摊主是个老爷子，看起来身体十分健朗。

李大婶走近便喊了一声三叔，看着王艾君有些惊讶，大婶还有些不好意思：

“大妹子，你可别怪我有私心，我三叔一家老都在农村，家里开销大，就来这自由市场卖菜补贴点家用。

我瞧着你们的饭馆刚好也需要菜，也想着能帮帮我三叔，这才带你们来这里。”

她拿起一颗大白菜，拍着胸脯保证，“大妹子，你瞧瞧这白菜是不是很水灵，我向你们保证，这虽然是我三叔的摊，但绝对不做那烂良心的事。”

她这样，老人忙起身应和，只保证自家的摊子绝对良心。

王艾君一把握住李大婶的：“姐这是的什么话，你这些天帮了我家这么多忙，今天还劳心劳力帮我们砍价，我们一家感激都来不及。”

她看着老人摊上的菜，都是些耐放需要的，大一挥，全都包圆：

“反正我们每天都需要蔬菜，咱们两家也算互利共赢，不如这样，往后老伯的菜直接送到我那里去，这大冷天的，也不用一直守在这市场上了。”

李大婶听了哪有不同意的，她本意就是想两边都帮衬一把，老伯更是笑开了花，见她们没有板车，执意要帮着推回家。

有宋振平这个壮劳力在，哪里能让一个花甲老人推车，于是一家人满载而归。

两家人分开时，王艾君感谢李大婶帮忙，要送她一斤肉，只是李大婶什么都不要，最后直接将房门关上只留一条缝。

“大妹子，你能帮我三叔我已经很感谢了，他老人家一大早走几十里路来城里，这大冷天，一呆就是一上午，我还真不放心，至于肉摊那点子人情，啥都不算，我在他家买了十来年肉，这点子人情还是得出口的。”

见她态度坚决，王艾君也就没再坚持，只是等一家人回家，她脸上的表情瞬间肉痛。

这一大早就花了十多块钱，可心疼死她了，要不是故作镇定，她给钱的都在颤抖。

“暖暖，你咱这能卖出去吗？”

宋振平也心疼得直咽口水，那可是十多块钱，他拼死累活，收成好时，一年也才分到几十块，这钱真是不经花。

宋暖给两人加油打气：“爸妈，咱们一定可以的，妈做菜这么好吃，不愁卖不出去。”

当天下午，宋暖口中的吧台便做好了，霍嘉木顶着两个大大的黑眼圈等宋暖验收成果，后天就要开学了，饭馆也打算后天开张，难为他连夜赶工。

饭馆内最后一件家具完工，宋清禾一番打扫，整个房间亮堂又干净。

原木的吧台靠墙而立，中间是六张四方餐桌，左边则是供菜的地方，六个大铁盒放在架子，底部有热水保温，一旁有汤桶，餐具架，店看起来有模有样。

一家人站在店门口，宋暖双抱胸，对眼前的成果十分满意。

这时，霍嘉木从旁边拿出一块木质牌匾，上面赫然写着“宋家饭馆”四个大字。

“婶子，伯伯，开业当天我来不及帮忙，就连夜做了这个招牌，还希望你们不要嫌弃。”

一家人都很惊喜，王艾君更是连连称赞，宋暖对这个姐夫印象又好了几分。

从李大婶家借了木梯，宋振平亲将牌匾挂上，门口的热闹引得路过众人纷纷观望，宋暖趁宣传起来，大家目光好奇，对于这种快餐模式感到陌生，有感兴趣的人直接问了价格，发现和国营饭店差不多，并且不要票，主食还不限量，顿时期待起来。

从围观人群的反响来看还是不错的，至于真正有几个人走进饭馆，那就不得而知了。

翌日，宋暖去工商局取了许可证，又是好一番吹捧，直接将那工作人员吹得脸都舒展开来，于是又趁宣传了一波自家饭馆。

等她回去，宋清禾霍嘉木也要返回，好送姐姐上学，一家人又上了公交车。

第二次坐公交，宋振平夫妻明显镇定不少，有霍嘉木在身旁照顾，宋暖和父母也很放心。

二月五号这天，宋暖等人开学，宋家饭馆也如期开业。

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以上的物价都是作者查资料找的，不同地区和年份物价肯定也有差别，望大家海涵。文中如有设定不妥之处，可以指出，作者酌情删改。

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