第77章 炸鸡（1 / 1）

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岑家，岑悠悠这边正在琢磨炸鸡的事情，之前上山的时候吃了烤鸡觉得味道非常不错，脑子中灵光一闪：现代那些炸鸡多受人欢迎，不仅做的快，关键口味也可以根据每个人的不同放不同的调料和酱汁。

干就干，岑悠悠带着周芝芝跑到厨房，开始准备东西，可是翻了半天也只看到了灶台上半凝固的猪油。

岑悠悠一脸好奇：“厨房里没有其他油了吗？”

“姐，你是什么油？”周芝芝一脸疑惑，她从来没听过除了猪肉还有什么能熬出油。

“比如，花生油、芝麻油之类的？”怕周芝芝也不太清楚，岑悠悠直接问自己想知道的。

周芝芝莞尔一笑：“姐，你开什么玩笑呢？花生怎么可能能熬出油？”

见周芝芝是真的不知道，岑悠悠就打发她去捉三只鸡回来给收拾了。

岑悠悠还是不死心，跑到院子中问村长媳妇：“兰花婶，你知道花生油吗？”

兰花婶宠溺一笑，只以为孩子天马行空：“哪里来的花生油？悠悠是从哪里听来的，别听他们胡八道。”

连兰花婶都没听过，岑悠悠这下死心了，看来这里是真的没有花生油。

岑悠悠又问：“那婶子，我看村里每户人家都种了花生，大家是用来做什么的？”

“你家里自留地种的啊，那些都是等过年时候放进油锅里炸了，孩子们就给放糖，家里的男人们就给放盐当下酒菜的。多的就拿到粮铺里卖，不过这玩意每家每户都种的有所以并不好卖。”

“这样啊。”岑悠悠突然若有所思起来“兰花婶，你们买猪油都是怎么买的？”

反正沈兰花也只是上忙，于是开始耐心地和岑悠悠讲解起来：“有些不想麻烦的就直接到杂货铺里买，要三十五文一斤，不怕麻烦的就是到猪肉铺上买些肥肉回来熬煮，会便宜一些，更节省些的可以多加些水熬煮就可以吃的更久一点。”

岑悠悠的脑瓜子转了转：不管是直接买还是自己买猪油熬制成本都是挺高的。

“婶婶，那花生怎么卖的啊？”

“我记得去年的时候是四文钱一斤，而且后面好些人去的时候都已经不收了。”沈兰花低头干着中的活，思索着开口。

又扭头看了一眼岑悠悠：“你个家伙，问这些做什么？你要是要的话我晚点让家里给你送些过来。”

听到这话的木匠媳妇林雪香也连忙开口：“我家也还有好多，你要的话，我晚点给送些过来。”

林雪香虽然没有插话但她在旁边也是一直听着的，岑家的这份工作可是让她家条件改善了许多。

“好，那就多谢两位婶婶了！”岑悠悠大人般开口“我也不占两位婶婶便宜，就按照四文钱一斤给你们算。”

两人连忙拒绝：“这东西都不值钱，家里多的是！”

“再多也是你们辛辛苦苦种出来的，两位婶婶就别了，就这么定了。”

完话不等两人再开口岑悠悠就跑远了。

回到厨房，周芝芝已经将鸡给拔毛开腹取出内脏，正准备去叫岑悠悠询问下一步。

岑悠悠将目光放在橱柜里一个大的陶瓷罐子上，对周芝芝：“芝芝，你把那个罐子抱出来。”

周芝芝虽然不知道岑悠悠要做什么但她听话啊，直接就按照岑悠悠的话将罐子给搬了出来。

在岑悠悠的帮助下将一罐子的猪油给倒进了锅里，然后周芝芝就知道该自己烧火了。

期间，岑悠悠去后院摘了几颗番茄，又从屋子里拿出一些冰糖。

岑家的厨房在重建时岑悠悠专门交代了灶台那里要装两口锅，而沈国生也是反应很快，一下就明白了岑悠悠的意思。

一口锅烧油，一口锅中放入少量的水烧开然后放入西红柿焖两三分钟，捞出来后剥去外皮，切成块倒入锅中。

煮开之后加入适量冰糖，改成火慢熬，还要一直不停地搅动防止粘锅，夏日本就比较闷热，岑悠悠还要一直挥动铲子，这可把她给热的不轻。

原本粉嫩的脸泛着不正常的红晕，额头上的汗珠一直滚落，将她额前的碎发打湿。

周芝芝开口：“姐，要不你去屋中乘凉，你告诉我怎么做，我来就行了。”

岑悠悠却摆摆满不在意，兴致勃勃地：“不用不用，你不知道什么时候该干什么，你帮我烧火就行。”

“不用烧了，不用烧了，番茄酱马上就好了，你继续烧另一边的，等油冒泡了叫我。”

“好。”

岑悠悠一个人将锅里的番茄酱盛到碗里，又去另一间专门放淀粉的屋子中舀出了两碗红薯淀粉。

进来厨房后找出一个盆子将红薯淀粉倒进去，然后加入适量的水成糊糊状均匀涂抹在两只鸡的表面。

“姐，姐，油开了！”

“好。”岑悠悠一听油好了，刚好自己这边的准备工作也好了，就一提一只鸡沿着锅边放入油中。

‘呲拉呲拉’的声音传来，随后就是一阵若隐若现的香味弥漫，只闻着就让人想象到外酥里嫩的口感。

周芝芝忍不住站起身来看：“姐，真香啊！”

看着锅中外皮已经酥脆的炸鸡，周芝芝没出息地咽了咽口水。

“那是，也不看看是谁做的！你快烧火，放心肯定少不了你的。”

“好。”周芝芝一听自己也有份，往灶洞里填柴的都快了不少。

岑悠悠也没有闲着，一直里拿着锅铲时不时翻动一下炸鸡，防止受热不匀。

岑悠悠看时间差不多的时候就准备将炸鸡给捞出来，可是她的个子本来就勉强才能看到锅中的情况。

放进去东西倒是容易，但将东西往外拿就麻烦了，岑悠悠正准备喊周芝芝帮忙把东西捞出来的时候，一双瘦削的伸了过来。

那双将岑悠悠中的锅铲接过，又从一旁的筷笼中抽出一双筷子，两只配合将炸鸡给捞了出来。

岑悠悠虽然还没看到是谁，但有人能帮忙将炸鸡给捞出来是好事，所以她一弯腰从来人胳膊下钻出来，让出了空间。

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