第三百零八章：土猪（1 / 1）

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疑惑之下，他回忆了下，想起了师和家的概念。

随即，他就释然了。

匠指以工为艺，谋生求存。

师指开枝散叶，传艺惠人。

家指开宗立派，自成一体。

他目前的技艺的确算是很不错了，各种厨艺基本功都已经十分扎实，很多菜也都能做得得心应了。

但按照春秋时期的匠人等级划分标准，要想称之为师，需要开枝散叶，传艺惠人。

敝帚自珍，一心牟利之人，的确称不得师。

至于可以开宗立派的名家、大家，他差得就更远了。

现在的他还处于学习阶段，还没有归纳总结出自己的一套厨艺理论，自然就称不上开宗立派，自成一体了。

这应该也是他在梦境空间中学了那么多次厨艺，职业却依然是厨师的缘故。

他可能技艺已经达到了师的境界，但他却没有开枝散叶，传艺惠人的举动，所以才一直卡在厨师的级别。

这一次，他和高邮当地领导合作举办美食节，允诺要无偿教当地厨师、商贩制作菜肴和吃。

或许这决定恰好满足了开枝散叶，传艺惠人的师者要求，职业等级才因此成功进阶。

意识到这点后，李逸心情有些复杂。

没想到他误打误撞，居然蒙对了职业提升的方向。

这么来，他选择做美食节，是一个正确的选择。

这样既算是传艺惠人，也的确可以让更多的食客品尝到他的艺。

不过要想提升到“家”的境界，难度还是很大。

开宗立派的前提，是将行业技艺全部融会贯通，才能站在前人的肩膀上，找到新的方向，自成一派。

他能将竹编技艺提升到竹艺名家的水平，也是因为身处在春秋时期，竹编技艺发展初期，而且他又借助了现代美学和技艺的开发，占了便宜。

否则他根本不可能在短短三十年的时间里，就将竹编技艺提升到竹艺名家的等级。

这样看来，如果他想把厨艺也提升到“家”的境界，他要学的东西，还有很多。

收拢思绪，他返回了现实。

窗外天色仍暗，他躺在床上，回忆着梦境空间中的经历。

千叟宴老人的事儿，只能让节目组负责联系了。

()(e)　　而全豚宴要用到的猪，也得是传统的猪种，要想买齐，也不容易。

思索着，困意渐渐袭来。

闭上了眼睛，李逸收拢了思绪。

这些事儿等明天再，休息的时间，不想工作。

没一会儿，他就沉沉的睡了过去。

第二天一早，李逸被一阵电话铃声吵醒了。

拿起看了眼，是关雪打来的。

“喂？李先生，不好意思，打扰您休息了，您现在话方便吗？”

关雪很客气。

李逸打了个哈欠，懒声问：“什么事儿？你。”

“家父从朋友那里买来了一批黄金竹，放在了琉璃厂的仓库里，您什么时候有空，可以过来接收一下？”

关雪笑道：“还有，您要的十公斤黄金，家父也已经准备好了，您随时都可以取用。”

李逸闻言，就知道她是替关越来问他什么时候复刻万寿无疆碗的。

略一思索，李逸就道：“你把金子直接送去琉璃厂吧！我晌午就过去。”

“好的。”

关雪应了声，就客气道：“那我就不打扰了，待会儿琉璃厂见。”

完，她就挂了电话。

收起，李逸躺回了床上，闭上了眼睛，培养着睡意。

但一分钟后，他就睁开了眼睛，看着天花板，叹了口气。

被吵醒之后，他就很难睡着了。

昨晚睡觉前思索的事项又浮现了出来，他续着昨晚的思绪，捋了下工作，就翻身坐了起来。

既然睡不着，干脆就不在床上浪费时间了。

起身洗漱了一番后，他就给吕发了条信息：“起床了没？”

吕是节目组里的采购负责人，他所需要的食材，工具，都是吕负责采购的。

他在微信里问了声，吕回复自己在酒店餐厅吃早餐，李逸就直接来到餐厅，找到了他。

到了餐厅以后，李逸却发现，吴垒和赵金麦也在餐厅。

他们穿着运动装，正在让酒店工作人员帮他们往保温杯里打绿豆汤，看样子是刚刚跑完步下来。

看到李逸，他们就端着绿豆汤跑了过来，笑问：“逸哥，咱们什么时候去餐厅？”

李逸见状，就笑着道：“你们在这儿随便吃点吧！我今天有点事儿，不去餐厅了。”

()(e)　　“啊？”

吴垒和赵金麦很失望。

李逸不去餐厅，就意味着他们没有可口早餐吃了。

“你要去干嘛呀？”

吴垒好奇询问。

“办点事儿。”

李逸没有解释，随即就看向了一旁的吕，道：“下一期节目，我要买一些猪回来，你记一下。”

“哦。”

吕应了声，就拿出，，打开微信，按下了语音录制。

李逸见状，就开口道：“我需要买几个地区的品种猪，我会联系我这边市场的渠道，看看能不能在京城买到。

如果京城市场这边买不到，你就帮我和产地联系一下，在当地买到，空运发过来。

第一种，两头乌，浙省金华那边产的，要一头公猪，0公斤以上的。

第二种，巴马香猪，桂省巴马县那边有养，要五只二十斤以下的乳猪，都要公猪。

第三种”

“等会儿等会儿，我松了。”

吕一边着，一边一脸懵然的问：“不是，猪不就是猪么？怎么还有这么多名字？”

听着从他口中接连出的一连串猪名，刚刚起床的吕听得一头雾水，脑袋都是木的。

李逸闻言，笑着调侃：“帮我买了这么多次东西，还问这种问题？你以为全世界的猪都只有一个品种么？”

“不是么？”

吕一脸不解：“我在老家吃的猪肉，和我在单位附近菜市场里买的都是一样的啊？”

听着他们的对话，吴垒也茫然道：“对啊！猪肉不都是一样的么？”

赵金麦却有点明白李逸的意思，迟疑道：“逸哥，你要买的是不是土猪？”

“差不多吧！”

李逸点了点头：“我的这些都是国内传统土猪的品种。”

“那就对了。”

赵金麦恍然道：“我们那边农村有人养土猪，皮和毛都是黑的，我时候还见过，但现在很少有人养了。”

“那种是民猪。”

李逸解释：“现在养的少了，成本太高，规模化养殖都是养进口的大白猪。”

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有的人死了，但没有完全死