第六十六章 自己动手做豆腐 (求追读)（1 / 1）

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老师们走后不久，赵阳林、何先飞、曲风三人也回来了。

对于峡谷中的景色，三人都赞不绝口。

如此原生态的美景，他们已经很长时间都没有感受过了。

又到了吃饭时间。

三个人又要了三份开水白菜，一份回锅肉，以及三碗米饭。

吃完后，三个人告辞离开。

他们去问仙镇上找旅馆住宿。

叶笙歌吃完一碗牛肉面后道：“老板，明天我还是和你一起去赶集。我想看你能不能买到豆腐？”

李悠笑道：“好。那明天早上八点，集市入口我们今天早上碰面的老地方见。”

“好。那我先走了。”

“好。注意安全。”

“好的。”

叶笙歌离开后，天色渐渐暗了。

李悠也给自己煮了一碗牛肉面。

一边吃，一边调出任务面板。

“主线任务：一个星期时间内，进店客人达到500人。

(进行中)

当前天数：第一天。

进店客人数：32。”

没有达到平均数，还需要再接再厉才行。

第二天。

早上七点四十，李悠骑上摩托车出发。

七点五十多一点，到了和叶笙歌碰面的地方。

叶笙歌也已经到了。

“老板，早啊！”

“早。你到了多久了？”

“也是刚刚到。”

话间，李悠将摩托车停靠好。

两人走进集市。

今天的集市明显要比昨天热闹很多。

到处都是人声鼎沸。

没走多远，就看到了第一家卖豆腐的摊位。

卖的是嫩豆腐。

可惜品质只是下等。

继续再看其它的。

除了看豆腐外，蒜苗、莲花白这两种食材李悠也在看。

如果有中等品质以上的，就买回去。

这样又可以推出蒜苗回锅肉，和莲白回锅肉了。

其实真正正宗的回锅肉，就是蒜苗回锅肉。

青椒回锅肉、莲白回锅肉这些，都不是真正正宗的回锅肉。

“食材：蒜苗。

品质：中等。”

在一个摆在地上的菜摊前，李悠非常欣喜。

终于碰到中等品质的蒜苗了。

“大爷，蒜苗怎么卖？”

李悠蹲下身子，拿起几根蒜苗一边看，一边问道。

叶笙歌见状，也蹲下身子，道：“你买蒜苗是要做蒜苗回锅肉吗？”

()(e)　　李悠点头，“事实上，蒜苗回锅肉才是真正正宗的回锅肉。”

叶笙歌想了想，“好像是有这种法。”

“蒜苗两块钱一斤。伙子买点吗？”老板是一位六十岁左右的大爷，看到有人问价，十分高兴。

这个价格合适。

李悠点头，“这些蒜苗我都要了。大爷，你称一下。”

大爷听后，很是惊喜，连连道：“好，好。马上称，马上称。”

大爷用的是传统秤。

有秤杆、秤砣、秤钩、秤盘那种。

将所在蒜苗捆在一起，挂在秤钩上。

提起拉绳，移秤砣。

最终定格的时候，秤杆尾部向上翘着。

“一共是二十六斤，52块钱。”大爷道。

秤杆尾部上翘，用李悠这里的话叫做“称得旺”，会让买家很高兴。

因为这样老板是让了一点重量的。

李悠笑道：“老板称得旺，以后生意肯定好。”

大爷大笑，“伙子话好听。”

李悠付钱后，提着蒜苗和叶笙歌继续逛。

很快又接连看到了好几家卖豆腐的摊位。

可惜品质全都是下等。

看来或许真的要自己动做豆腐了。

又逛了一会儿后，碰到了赵阳林、何先飞、曲风三人。

原来这三人也来逛集市了。

三人看到李悠后，非常高兴。

赵阳林笑道：“我们先前一直在，看会不会碰到李老板？结果真碰上了。”

随后又对叶笙歌道：“原来叶姑娘也在。”

三个人和叶笙歌在昨天下午的时候，已经简单认识过了。

叶笙歌道：“赵先生早。何先生、曲先生也早。”

李悠则笑道：“三位逛这样的镇集市，感觉怎么样？”

赵阳林道：“感觉非常不错。很有生活气息。这样的集市很有意思。”

何先飞则道：“很多食材在这里可能买不到。但是，这里往往也会有一些，在大城市的市场里难以买到的食材。比如纯野生的菌类、鱼类等。是很值得逛的。”

曲风也表示这样的集市很有意思。他们三个人都兴致很高。

李悠哈哈一笑，道：“到生活气息，的确是这样的镇集市更浓。”

“老板买蒜苗，是要做蒜苗回锅肉吗？”赵阳林又问道。

李悠点头，“看到这些蒜苗还不错，就买了。”

“好，好，蒜苗回锅肉好。蒜苗回锅肉更香。”赵阳林很高兴。

()(e)　　何先飞也道：“老板的确可以推出蒜苗回锅肉。其实，蒜苗回锅肉才是最正宗的回锅肉。”

李悠点头，“的确如何厨师长所。”

“那么豆腐呢？老板没有找到满意的豆腐吗？”赵阳林又道。

李悠摇头，“暂时还没有。不过，还有豆腐摊子没看完。我再看看。”

“那我们跟着你们一起。”赵阳林道。

“好。我们走吧。”

五个人一起，又继续逛。

将还没有看过的豆腐摊位都看了一遍。

结果依然让人遗憾。

看来，要做出中等品质的豆腐，并不容易。

当然，这并不表示，市场上这些卖豆腐的摊位，都做不出中等品质的豆腐。

这跟原材料黄豆的品质，以及运气也有关系。

也许下一次逢集时，就有中等品质的豆腐了。

不过现在，李悠打算自己先尝试做一次。

既然先前都好了，现在也没什么好犹豫的。

李悠确定要自己动做豆腐了，叶笙歌很是兴奋，道：“做豆腐的原材料是黄豆。我们现在是不是要去买黄豆了？”

李悠点头。

赵阳林、何先飞、曲风三人也非常有兴趣。

赵阳林道：“老板，将黄豆打成豆浆这一步，我们是用传统的石磨进行人工磨，还是通过械磨？”

现在基本上都是用械磨了。

毕竟这样效率高、时间短，磨成的豆浆质量也好，人还非常轻松。

不过，如果只是偶尔体验一下的话，用传统石磨显然才更有意思，也更有体验感。

李悠打算用传统石磨。

他之所以决定要自己动做一次豆腐，不仅仅只是为了得到中等品质的豆腐，也是因为很有兴趣感受一下制作过程。

既然如此，那肯定用石磨才更值得感受。

至于哪里有石磨？

村子里很多人家里都有。

有那种很大、很重的。也有不是那么大，比较轻巧，很容易搬得动的。

去借一个轻巧点的就行。

“用石磨吧。石磨才有意思。”李悠道。

“好，好，就是要用石磨才好。”赵阳林非常高兴。

何先飞、曲风二人也更是眼前大亮。

至于叶笙歌，更兴奋了。

大佬们，求追读。