第34章 第 34 章（1 / 1）

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第34章

晨曦微露,家家户户都喜气洋洋，大户人家张灯结彩，房檐下挂着灯笼,门上贴着专门请人画的辟邪守家的门神画。

穷苦些的百姓，也只能买些红纸回来,请附近的秀才举人老爷帮忙写一副对联,还只能贴在大门上,大门上在贴上两张倒着写的福字，意味着来年福气到。

快过年的时候，许多秀才跟举人老爷都会免费帮人写对联。

裴家前几天就买好了红纸,写了好几幅对联，不仅大门贴上，院子里的厨房堂屋西厢房那边也都贴上了。

就连厨房旁边的木棚子上也贴了一副,写的都是些五谷丰登,阖家欢喜这样的,还写了不少倒福，门上都贴着。

对联自然是裴危玄写的,字迹像苍松劲枝般，连许沁玉不怎么懂书法的人都看出他这字实在写的很有气势很好看。

许沁玉煮了点贴对联的浆糊,浆糊用完时候所有的对联跟福字刚好贴完。

裴嘉宁惊叹道：“四嫂真厉害。”

煮的浆糊都刚好够贴对联,不多也不少。

许沁玉笑得眉尾轻扬,那可不，她对份量的把控那是游刃有余，东西一入，她就能知道几斤几两，分毫不差的。

贴完对联跟福字后，许沁玉简单煮了个朝食。

朝食她煮的阳春面,上面窝着个荷包蛋，没有青菜，她就用的白菜，最后撒几粒葱花，清淡爽口，汤是清的吃起来却鲜得很。

自然还有邵哥儿的份，还是柱子过来，柱子今日也穿得新衣裳，见到裴家人，喜气洋洋着过年的吉祥话。

等柱子走后，许沁玉也开始准备暮食吃的年夜饭。

这是待在这里的第一个新年，对许沁玉和裴家人来，算是都有着很大的意义。

所以这顿年夜饭，许沁玉打算做丰富点。

时间门还早，她现在也就是把食材都处理好，等到下午时候才开始做年夜饭。

她准备了不少食材，猪肚，老鸭，桂鱼，这桂鱼还是前几日她特意让贺老伯帮她留意的，这里也有桂鱼，但不知是水质原因还是什么，比较少，青鱼跟鲫鱼是最多的，另外还有其他好几种鱼类。

桂鱼在所有鱼当中是鱼刺最少，腥味最的，所以一些大的酒楼也会有做桂鱼的，但喜欢吃的人似乎还是不多，也可能是味做的不太对。

所以桂鱼也是所有鱼类当中最贵的，青鱼鲫鱼一文钱一斤，它十来文钱一斤。

除了这些食材，还有羊肉。

家中一共六口人，许沁玉没有做太多的菜，做太多的话接连几天都要吃剩菜，不管味道多好的菜，只要隔顿了，味道就会大打折扣。

所以她做炖了老鸭猪肚汤，这个是早早的炖上了，搁在砂锅里文火慢炖着，炖到吃暮色时，汤鲜肉烂，滋阴降火，可以配着羊肉一起吃。

另外还有道松鼠鳜鱼，便是用的桂鱼做成的，鱼骨分离，鱼肉雕花，调味腌制后挂上蛋黄下油锅炸，最后摆盘浇上熬好的糖醋汁，吃起来酸甜开胃，孩们更喜欢这种酸酸甜甜的菜品，还没有鱼刺，可以放心吃。

羊肉比较膻，这里的羊肉味膻，要草原那种地方养出来的羊膻味没那么重，可以清蒸着吃，配着韭菜花或者蘸料，肉嫩不膻，吃的是原滋原味，这边的羊肉最好炒着炖着或者烤着吃。

所以许沁玉就用羊排骨炖了萝卜，炖煮可以更好的去处羊肉的膻味，吃着也很香。

另外还有几道炸菜，上锅热过就能吃了，或者羊肉锅子吃到最后加点高汤，放点炸肉丸子，萝卜丸子，一些其他的豆芽豆腐等等配菜都能吃。

除了几道大菜，许沁玉还做了道八宝糯米饭。

八宝糯米饭，每个地方的做法还不相同，她这做的是甜口的，是宁波那边的传统名点，用的是糯米配以豆沙枣泥跟其他几种干果还有猪油做成的，颜色漂亮，吃起来更是绵甜软糯的。

最后清炒了个豆芽，配着葱段炒的，清脆爽口。

许沁玉做年夜饭时，裴家人也都待在厨房要么打下，要么看着火，一家人很是温馨。

今儿过年，一家人还特意换了新衣裳，虽买的薄袄，不过里头都穿得有其他衣裳，倒也不会冷。

以往裴家什么样的绫罗绸缎没穿过，即便最珍贵的蚕丝云锦也都穿腻了，这会儿两个孩却时不时的摸摸新衣裳，许沁玉都忍不住有点心酸。

等到暮食时，各家各户都想起燃炮竹的声音。

自然，这里是还没有火药没有鞭炮的，过年燃烧炮竹都是烧的竹子，竹子烧起来会有噼里啪啦的声响，过年放炮是为了吓唬‘年兽’，年兽的故事由来已久，连这里都有年兽的传。

饭菜都已经做好，裴家人帮着把饭菜端到堂屋，裴危玄去院子里面烧了竹子。

竹子是晒干的，前几日特意买的，过年时候有人卖，一文钱两根。

等到裴危玄用火折子点燃了竹子，竹子燃烧，发出噼里啪啦的声音，别，还真跟放鞭炮差不多。

许沁玉抿唇笑了笑，倒是让她有些想起在孤儿院时候，过年时院长妈妈也会放鞭炮，一群朋友躲在饭厅里叽叽喳喳，等到放鞭炮时一群朋友都捂住了耳朵，满眼放光的看着外面的院长妈妈放鞭炮。

其实他们那群孩，虽然时候总干架，但哪有孩子时候不干架的，长大后关系倒还挺亲近的，有几人也是经常联系，是她为数不多的朋友。

烧过竹子，大家进了堂屋吃饭。

六人都上了桌，连凤哥儿也芫姐儿也坐在桌前。

许沁玉前几日还做了糯米酒，糯米酒也叫甜酒，糯米浸泡几个时辰，蒸熟后盛在木桶里，加点掰碎的酒曲和冷开水，把糯米饭压实，挖个心出来等着发酵出甜甜的酒水就可以了。

甜酒最主要的就是温度发酵，这天气太冷，她都是放在厨房灶台那里发酵的。

这里也是有酒曲的，不过挺贵的。

甜酒喝起来酸酸甜甜的，她发酵出来的糯米酒味特别正，几乎没什么酒味，可以当饮子渴水喝。

饮子渴水差不多就是饮料的意思。

当然，毕竟是用酒曲发酵的，度数低酸酸甜甜那也算酒。

孩儿是半点不能沾的。

她们大人当然能痛痛快快的喝上几碗。

几人的碗中都倒上甜酒，许沁玉端起碗，笑眯眯道：“娘，宁姐儿，四哥，凤哥儿，芫姐儿，新年快乐，希望新的一年大家都健健康康，万事如意。”

几人端起眼前碗，闻氏跟宁姐儿眼眶都有点红红的，了吉祥话，大家把碗中的甜酒一饮而尽。

凤哥儿和芫姐儿不能喝甜酒，许沁玉给她们泡的糖水。

没遇见牛奶羊奶卖，不然还能给两个孩子做点奶茶喝。

一顿丰富的年夜饭，配上甜甜的甜酒，大家吃的特别尽兴，几道菜都没剩多少。

凤哥儿跟芫姐儿最喜欢的就是松鼠鳜鱼跟糯米八宝饭。

糯米八宝饭许沁玉不敢让他们多吃，一人就一碗，不然怕积食儿。

吃过年夜饭，闻氏去厨房把碗筷都洗了，还让玉娘他们出去逛逛。

闻氏就没去，她留在家里守夜。

许沁玉难得歇息，又是过年，自然也想出去转转，何况镇上也就过年会有夜市，平日里可是没有的。

夜市也就东街西街那边的乡绅富豪们办的，有些猜灯谜的，都是免费的，只要能猜到灯谜就送花灯，有裴危玄在，灯谜那是一猜一个准，许沁玉，宁姐儿，凤哥儿跟芫姐儿都是人提着一个花灯。

还有不少商贩，卖吃食的，卖首饰，卖各种泥人玩意的，数不尽数，本来还想跟凤哥儿和芫姐儿买点玩意，两孩子都不愿意要，最后也就逛了一圈，大家就回了。

接着年初一，许沁玉在这边也就跟夏家关系好些，两家相互拜了年。

接下来几日，许沁玉也没什么活儿做，都是在家歇着。

且裴家这个年过的温馨，闻家便不一样。

闻家也是第一年在边城过年，家中没了奴仆和厨娘，过年时候的年夜饭都是由着三房，还有两位老姨娘一起做的。

三房的老爷是庶子，白姨娘所出，娶妻孟氏，孟氏身份不高，当初也是门户的姑娘，这些年跟三房老爷闻子啸也算恩爱，生了两个儿子一个闺女，闺女闻蕴桃就跟大房的闻蕴灵上一岁，也快十五岁了。

所以三房也就孟氏跟闻蕴桃还有两个老姨娘做的年夜饭，准备一家三十来的年夜饭，又没专门学过厨艺，味道可想而知。

闻家三十多口人，年夜饭都在客堂吃的，也分了三大桌坐着。

桂姨娘跟白姨娘这边的三房坐在一起，年夜饭的味道实在不怎么样，大家吃的没滋没味的。

三房老爷闻子啸不在，他来到边城后就自己在外面找活儿，虽然三十来岁，但有点武艺傍身，什么活儿都干，偶尔还去山上捕些猎物来卖，但每回拿回家的钱不算多，一个月二两银子都没，闻老太夫人总怀疑他是不是偷偷赚了银钱但没有全部上交，可总不能翻找庶子的身，她还干不出这事来。

闻子啸过年也不在，不知道在外面做些什么。

闻老太夫人吃着这些没滋没味的年夜饭，心情不太好，又见老三不在，忍不住板着脸问孟氏，“老三怎地还没回，大过年的，你这个做人媳妇的也不管管自己的男人。”

孟氏温温柔柔的，“回母亲的话，老爷在外作甚，我也不怎么清楚，应该还是在外头赚钱，家里头也没个营生，老爷也是担心家里头坐吃山空，虽每月拿回来的银钱不多，但比普通人家强多了，总要慢慢来。”

闻老太夫人便有些不想跟孟氏话，不管你跟孟氏什么，她都温温柔柔，可语气温柔出来的言语却总也让人心情不爽快，你继续训她，她也低头认错由着你训。

闻老太夫人本来还想训下三房的两孙子，闻顺成闻顺功来着，因为前几日他们把灵姐儿扔在路上不管，过年好不容易逮着他们，但有闻老爷子在，又是大过年的，她要触这个霉头训孙子，闻老太爷都不会给她脸色。

别看闻老太爷平日里不怎么做声，但闻老太夫人还是挺怕他的。

闻老太夫人只能作罢。

一大家子默默吃着年夜饭。

闻蕴灵吃了两口就不愿意吃了，太难吃了，还不如外头摊子上买的吃食。

桂姨娘跟着三房这边坐一桌。

桂姨娘吃饭时就一直有些咳的，怕被人听去，她只能压低了声音咳嗽，但大家都在一个屋用饭，如何听不见，闻老太夫人实在烦了，忍不住，“桂姨娘，你怎地回事，一直咳嗽，你这样咳嗽还有没有规矩，让不让人吃饭了？”

桂姨娘低声，“许是前两日耳房的窗牖有些漏风，夜里吹了风有些凉着，过两日应该就好了。”

闻老太夫人还想些什么，闻老太爷皱眉道：“成了，大过年的，别了，都赶紧吃吧，吃完守夜的守夜，孩子们也能出去夜市上转转，记得早点回来。”

一家子这才继续吃饭，不敢再话。

桂姨娘还是有点咳，白姨娘有点担心的看了她一眼。

吃过饭，闻老太爷跟闻老太夫人还有大房二房的就先撤了，三房留下收拾。

白姨娘担忧道：“桂姨娘，你没事吧？”

桂姨娘摇摇头，“没事，妹妹别担心，许是过两日就好了。”白姨娘还比她点。

在这府中，她跟白姨娘感情是最好的，但这事儿她也不敢跟白姨娘，等她离开，白姨娘还有老三护着，她知道老三并不是个软弱任由人拿捏的，到时候闻家肯定是要分家的。

分家了，老三肯定会把白姨娘接过去一直住，就是肯定也不好接走，恐怕老三也得出点血。

何况，闻老太夫人只是想拿捏她，并没想要白姨娘一直在自己跟前碍眼，因为闻老太爷年轻时候很宠着白姨娘，闻老太夫人巴不得白姨娘离开。

白姨娘点点头，声，“要不明儿找个郎中瞧瞧，我这里还有点碎银子。”

不用，肯定是老三偷偷给的。

桂姨娘摇摇头，“不用，缓上两日就好了，真要不舒服，我就找老太夫人拿钱找郎中。”

两个老姐妹了会儿话，就去厨房洗碗，白姨娘还让桂姨娘多休息，不用忙了，桂姨娘却不愿意，想帮着早点把活儿干完大家都能歇息。

许沁玉在家歇了好几日，整个人都舒服不少，到了初六，她打算在歇息上一日，明日就去码头上看一眼然后买食材继续摆摊。

去码头看一眼，是瞧瞧商船还在不在，过年这几日都没在下雪，天儿也比之前暖和，运河上的冰要是化了，商船肯定不会继续停留，会离开的。

不过没了商船，应该也会有其他商队来来往往，朝食摊子应该还是能做，要是码头人不多，她朝食摊子打算停段日子，她也不能去东街西街那边卖肉夹馍和江米肥肠，会缓上一段时间门，至少等把桂姨娘接回来家再，不然怕中间门出什么差错，毕竟闻家人就住在东街，桂姨娘还没接回，还是稳妥点好。

早上刚吃过朝食，许沁玉坐在院里晒太阳，听见敲门声，过去开了门一看，竟是徐孔目。

她惊讶道：“徐大人，您怎么来了。”

徐孔目朝许沁玉抱拳，“过年还上门叨扰，还请娘子见谅，今日上门其实是想请娘子上门做一桌宴席，娘子放心，食材都有，等宴席做好，会奉上十两银的工钱，这桌宴席也是宴请上峰的。”

他的上峰自然就是源宝镇的县太爷，也算每年惯例，每年过年都会请县太爷上门吃宴，也是过年待客。

之前都是从东来居买了吃食回来，但他吃过许娘子做的吃食，惊为天人，所以才想今年请许娘子上门做的。

十两银子呀？

许沁玉眼睛一亮，她辛辛苦苦摆十天摊也就勉强赚个十两，去做一桌宴席就有十两，自然是愿意的。

“许大人，我自然愿意。”

徐孔目神情也松了两分，笑道：“那娘子先同家里人上一声吧。”

徐沁玉回屋跟裴家人了声。

裴家人也都认识徐孔目的，闻氏不放心，还是喊了裴危玄跟着玉娘一块过去的。

裴危玄在家也没什么事儿，便跟着玉娘一起去了。

徐孔目也知让娘子一人跟着他上门不太好，见到裴危玄跟着他也放心些，两人见面微微颔首了下。

三人出了桂花巷，直接上了马车朝着西街而去。

徐家有马车，虽平日用的不多，这会儿也是徐孔目亲自赶车。

很快就到了徐家，徐家住在西街阳丰巷，两进的宅子，刚好够一家人住。

进了徐家，徐孔目停了马车，带着两人直接过去厨房。

徐家厨房很宽敞，买了不少食材，鸡鸭鱼肉，羊肉猪肉，竟还有块牛肉，蔬菜方面除了常见的萝卜白菜豆芽豆腐，还有莲藕山药竟还有一篮的荸荠，这可是个精贵物，比猪肉都贵，也算是水果，并不是西南这边特有的，要从外地运过来，也就饶州城有，应该是徐孔目托人特意从城里买来的，牛肉应该也是从饶州城买的，镇子上她就没见有卖过的。

古时候的牛肉是真的难买，牛是耕地的，很是金贵，官府也不许私人杀牛，只有牛病死或者出意外死掉才会杀了卖牛肉，但官府还会派仵作检查牛到底怎么死的，就怕有人故意杀牛，随便屠宰牛可是要打板子关大牢的呢。

除了这些，还有些干货，还有一篮的河虾。

这里是吃虾的，也只有河虾吃，但河虾个头不大，大多数人家也就是一锅煮了，就掐着尾巴吃，也就一丁点的肉，有些嫌麻烦的，直接连头一起嚼嚼吃了，不会做味道就不太好，所以一般人家也不爱买着吃，觉得吃这些干巴巴的不如割上二两肉吃吃呢。

河虾的价格不贵，几文钱一斤，但个头很大的河虾可就不一样，能卖到二十文钱一斤。

但就算如此，大多数人家有这二十文钱，更愿意买猪肉吃，特别吃肥点的猪肉，觉得有油水，河虾吃起来一点油水都没有。

但大河虾很难捕到，眼前这篮的河虾就挺大的，就算剥出虾仁都很有吃头。

除了这些食材，调料也都有，竟还有不少香料放着。

看到这些食材，许沁玉跟徐孔目道：“徐大人放心吧，包在我身上，敢问大人上峰可有什么忌口的？”

徐孔目想了想，他家上峰很好相处，也没什么忌口的。

“倒是没什么忌口的。”

许沁玉点点头，“好。”

徐孔目宴请上峰应该是暮食时，这会儿也就刚巳时，还有几个时辰，时间门是很足够的。

徐孔目看了会儿，忍不住，“许娘子能不能在做上一回肥肠鱼。”

他吃过一回，对这道菜是念念不忘的，特别对他的胃口，家里连下水都买回来了。

许沁玉失笑，“好，大人放心吧，我一会儿就把肥肠洗出来先卤好。”

她打算先把食材都处理好。

徐孔目见许娘子开始忙碌起来，不再打扰，离开厨房。

他过去前院，妻子向氏见状忙问，“可是把人请来了？”

徐孔目点点头，“请来了，已经在厨房忙了起来。”

向氏还是忍不住有点担心，“真能成吗？”

她没有跟徐孔目一样吃过许娘子做的其他吃食，就吃过许娘子做的鱼，那些红烧鱼，鱼丸子跟鱼头的确没话，味道真真是极好，可总忍不住有点怀疑，毕竟许娘子才十五呢，跟她家云兰一样大，真能掌勺吗？其他菜肴真能做的比东来居的厨子还好吃吗？

虽上次她也这么提议过请许娘子掌勺，但临到头，还是有点点担心。

徐孔目安慰妻子，“娘子也放心吧，许娘子不会让咱们失望的。”

他可是吃过许娘子做的菜，不然他也不会相信一位十来岁的娘子有如此艺。

旁边的徐云兰听着爹娘的话，也忍不住对这跟她差不多大，却有一极出色艺的娘子感兴趣。

她偷看爹娘，发觉爹娘没注意她，抱着侄儿喜哥儿瞧瞧溜到了后厨。

到了后厨，徐云兰瞧见个瘦瘦的但面容俏丽的娘子正在后厨忙着。

许沁玉也发现了厨房门口抱着个孩儿偷偷看她的姑娘。

她朝着那姑娘笑笑，又继续忙活着中的活儿。