第231章（1 / 1）

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麻辣水煮鱼

顾笙笙笑了笑，“待会儿我做出来你们就会感觉到不同了，不过吃的时候还是要特别的心，要慢慢的吃把里面的刺吐出来。”

大口大口直接吞肯定不行，顾笙笙其实也是犹豫的，毕竟待会儿有人卡喉咙了也是一件棘手的事情。

不过想了想就还是决定做，毕竟这个世界的生存本身就是优质劣汰，弱肉强食的世界想要活下去就要利用周围能利用的一切事物。

要学会适应任何环境，以及尝试接受周围的新鲜事物，否则这落后的世界如何能发展起来？

顾笙笙处理好鱼，想了一会儿决定做一个麻辣水煮鱼。

只要想到红红的一锅，白嫩嫩的鱼，顾笙笙就流口水。

想到就开干。

先是切掉鱼头，鱼身放平，用刀沿着鱼的中骨把鱼肉片下，片去鱼的胸骨，取出净肉，呈45度取鱼片，每一片都非常的薄。

顾笙笙不喜欢吃特别大块的鱼，会不好吃，再加上刺特别多。

薄一些这样刺会比较少，而且肉质也会特别的嫩。

中间鱼骨的部分斩成段。

作料只有盐，这令顾笙笙很是头疼。

其他就算了，但是想要让鱼鲜嫩是需要嫩肉粉的，顾笙笙想了想用蛋代替。

山上是有鸟蛋的，特别大的一个，顾笙笙把蛋清放进去，搅拌腌制。

一切准备就绪，此时的锅里水也烧开了。

顾笙笙先是弄了些菜叶子进去烫，半分钟就捞出来垫在最下面。

本来需要换水的，但觉得麻烦，顾笙笙没换水，借着这个水直接下鱼片进去煮。

鱼片变色捞出放在菜叶子上面，接下来就开始做调料了。

大葱、姜、蒜切片，葱切葱花。

下油，大火烧至七成，放花椒、麻椒、葱姜蒜进去翻炒。

原本是应该要加些料酒，但这个世界没有，顾笙笙干脆就多放了一点其他的作料去味儿。

加水进去煮，放盐、胡椒粉，顾笙笙看差不多就直接倒进了装着鱼的盆子里。

倒进去的时候稍稍的过滤了一下，把那些调料滤出了一大半，接下来就是最后的工序了，也是最重要的添色程序。

鱼做出来好不好看就看这一道工序了。

把锅洗净，下油，七成熟，下花椒、干辣椒、少量盐炒出香味儿，直接浇到鱼上面。

瞬间这一片满是香味飘香，刺激着所有人的脾胃。

顾笙笙抹了一把汗，回神就听见了周围咽口水的声音。

“好红好红。”

“应该是好辣好辣，这个我吃过，特别的辣，吃了会使劲儿的呼气，但是特别好吃。”

“一看就好吃，好香好香。”

“笙，能吃了吗，我想吃。”羽舔着嘴唇拿着碗跟筷子，一脸渴求的问她。

顾笙笙每次看着她模样就觉得特别的可爱，实在不忍心让她失望，笑着点头，“可以的，不过要心，要慢慢的把刺吐出来知道吗？”

“哇，好吃。”顾笙笙话都没有话，羽就已经夹了块白嫩嫩的鱼片咬了一口。

因为顾笙笙实在切的薄，有些鱼片是没有刺的，羽咬的一片就刚好没有，吃进嘴里一双眼睛都瞪了起来。