108章 姜初阳的提醒！（1 / 1）

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姜初阳吃完了饭。

在厨房烤火休息了一会。

才起身拿着菜刀走向了后院。

后院中，用两条长凳搭建的临时案台上。

三十多斤野猪肉早就已经被柳如晨、柳如晨清洗干净了。

因为天冷的缘故，此时他们兄妹坐在篝火旁，正在跟姜秀兰还有红薯有有笑的聊着。

“四哥，”红薯看到姜初阳来了，连忙站了起来。

“赶紧去喂养胖轱辘，别在后院耍了。”姜初阳摸了摸红薯的脑袋,然后笑着提醒道。

“嗯，我马上就去，可是”红薯咬着食指欲言又止。

“你想吃麻花自己去堂屋拿。”姜初阳哪有不知道红薯的心思，笑了笑后连道。

“嘻嘻谢谢四哥。”红薯装作没有看到姜秀兰的白眼，迈着短腿开心的跑了。

姜初阳则是来到案台前，先是打量了一眼野猪肉，接着摇了摇头：“这只野猪是公的,腥臊味很重,你们柳家反而没把血放干,这可样做除了影响口感，腥臊味只怕也很难祛除的。”

“不是”

柳如烟跟柳如晨面面相视。

在以前，他们柳家可都是这样处理野猪肉的啊！

是，他们兄妹承认，这案台上的野猪肉是只大公猪。

但这跟腥臊好像没有什么瓜葛吧？

因为每只大野猪身上的腥臊味都很重的。

“我这话没有别的意思，就是想告诉你们，为什么现在市面上野猪肉很少有人买，只有饭店才会收购。”姜初阳拿起菜刀就切割起来了野猪肉：“这其中之一就是因为野猪身上这股腥臊味，还有就是野猪没有肥肉。”

“这倒是。”柳如晨不得不承认。

柳如烟也是无话可。

但他们柳家。

对于去处腥臊味。

却是没有很好的办法。

一般情况下，那都是用烟熏腌制覆盖这股腥臊味的。

“对了，你们这野猪肉称重量了吗？”姜初阳突然间问道。

“称了。”柳如烟笑了笑。

没称重量，自然是不可能将野猪肉拿过来来的。

而且王德源还将钱给付了。

要不是王德源姜初阳腌制的野猪肉是一绝,有秘方在里面。

他们还不会跟过来看一个究竟呢！

不过现在柳如烟知道此行不虚。

因为姜初阳刚才的话,真的让她很受教。

“称了就好。”姜初阳卷起了衣袖，拿刀切了一个横口,然后刀身一斜，就麻利的将野猪肉上的猪皮给剔了下来。

整个过程行云流水,看着柳如烟跟柳如晨那是呆住了。

就是姜秀兰，那也是错愕的瞪大了眼睛。

毕竟野猪肉的皮可是硬的很。

一般情况下。

没有几年的刀工。

还有掌握其中熟练的技巧。

那是根本就不不可能轻而易举的剔除的。

而姜初阳居然很轻松的就做到了。

这这真的是惊到他们了。

然而更加惊艳的还在后面。

姜初阳将野猪皮都给剔掉了以后。

在给野猪肉切打盐切口的时候，速那是快的惊人。

在场的所有人只感觉刷刷刷的几下，一块野猪肉的打盐切口就切出来了。

而且刀口是那样的整齐，就像使用尺子丈量出来的一样。

他们不知道的是，要不是重生这具的身体太年轻了有些不适应。

姜初阳切打盐切口的时候，速度还能更快，法还能更加的熟练。

当然了，这对于一个大厨来，其实是熟能生巧的道，不足挂齿。

那姜初阳为什么要在柳家兄妹们露一呢？

其目的就是要让他们兄妹知难而退。

不要去打腌制野猪肉秘方的主意。

就算是有这个心思。

没有他这样的刀工。

那也是枉然。

而三十多斤的野猪肉。

看着很多，其实也就是那么七八块。

姜初阳在切好打盐切口后。

转身就去厨房调配那秘制的盐水去了。

柳家兄妹在回过神来后。

除了震惊。

脸色还十分的难看。

因为他们这才发现。

姜初阳这子不简单。

这腌制野猪肉的法更加不简单。

在这样的情况下，要想靠一双眼睛就偷学走。

只怕是痴人梦，想都不要想。

难怪王德源让他们过来看看学习一下。

原来是早就知道了他们兄妹学不走姜初阳这腌制野猪肉的法。

一旁的姜秀兰见状，那是忍不住笑出了声。

再了一声后，就去厨房中忙她的去了。

毕竟现在她放心了，在留下也没有什么用。

一个时后。

三十多斤野猪肉全都腌制好了。

但这只是其中步骤之一，还不能拿去做菜的。

必须先入味在风干一下才行。

姜初阳见柳家兄妹还没有走。

就安排他们在后院守着野猪肉入味。

而他自己,则是去处理中午钓的大河鲤去了。

既然王德源不要,那肯定要杀了制成腊鱼。

等以后没菜了，拿出来用朝天椒炒一下。

那可是一道不可多得的下酒菜。

只是让姜初阳没有想到的是。

这在忙碌中时间一晃就到了下午五点了。

但去找罗村长的王德源,还有柳广却是没有回来。

这让柳家兄妹也不好意思在留下。

因为姜秀兰都在做晚饭了。

在跟姜初阳了一声后。

就扛着猎枪先行一步回去了。

姜初阳送他们兄妹到了大门口。

也没有去想太多，将在晒谷场上放眼胖轱辘的红薯喊回来后。

就去厨房中帮忙做饭炒菜去了。

毕竟现在家里面已经有了菜油。

可不能在用水去炖野猪肉。

那样对于他这个重生而来的厨师来。

真的是在暴殄天物。

一夜无话。

第二天一大早。

姜初阳还在梦乡中。

外面就传来了敲门声。

接着王德源的声音传来：“初阳，开门。”

“哎哟！王老板你还让不让人睡觉啊！怎么每天都这样早？”

听到敲门声的姜初阳算是服了王德源了，但他也没有办法，在穿好衣服跟鞋子后，连忙跑着去开门了。

打开大门一看。

差点被王德源的‘惨样’吓到。

只见王德源不但鼻青脸肿，走进屋内的步伐也是一瘸一拐的。

“你你这是怎么了？”姜初阳忍不住问道。

“别提了，跟聚贤饭店的人抢田螺村的野猪肉，结果野猪肉没抢到，还被打成了这样。”王德源苦笑的道出了内幕：“不过那个聚贤饭店也没有讨到便宜，我报警把他们的人全都抓了。”

“不是，好好的事情怎么弄成这样了呢？”姜初阳一愣之下笑了：“依我看你嘴上的轻松，实际上在这次跟聚贤饭店的博弈中，你已经输了。”

“你这话什么意思？”王德源有些吃惊的看向了姜初阳。

这个臭子，还真的是不简单啊！

居然能很快的分析出来他目前的状况。

这就是他，那也是在来姜家村的路上才想到的。

“因为即便聚贤饭店的人被抓，你野猪肉的货源只怕也解决不了了吧？”姜初阳摊了摊：“在这样的情况下，你不是输了吗？”

“不错。”王德源不得不承认。

“所以，你接下来打算怎么办？”姜初阳带着王德源朝后院走去。

“还能怎么办，走一步算一步在了。”王德源轻叹。

“想不想听一下我的意见。”姜初阳笑了笑。

“！”王德源听着。

“改用家养的猪肉来腌制吧！那样货源就能很快解决了。”姜初阳提议道。

“可问题是，那个食客们不会买账啊！”王德源苦笑道。

要是能改，他只怕早就改了。

而不是现在焦头烂额的不知道怎么办才好。

“你怎么知道食客们不会买账？”姜初阳好笑的停下了脚步：“看来我们的王老板对自己的认知还是不够啊！”

这句话的意思，其实就是王德源自知之明。

王德源哪里会听不出来。

所以一愣之下皱起了眉头：“你到底想什么？”

“我不想什么，只是想提醒你，德源饭店的野猪肉之所以能爆火，都是因为用了特殊秘方腌制的缘故，而要是没有了这特殊秘方，你德源饭店算得了什么，野猪肉又算得了什么？”姜初阳不想跟王德源兜圈子了，当下直接将心里话给了出来。

这话虽然难听。

但却是一个不争的事实。

犹如当头棒喝，让王德源瞬间清醒了过来。

他喃喃自语：“对呀！我怎么没有想到这一点，野猪肉之所以卖的好，那完全是因为有了特殊秘方的缘故，而我居然去在意野猪肉，而不再以秘方，真是傻子一个啊！”

“你不但傻，而且傻到家了。”姜初阳搬来柴火点燃了起来：“不过现在你明白了还不迟，赶紧将昨天腌制的野猪肉拿走吧！然后在送一些家养的猪肉过来，我向你保证，腌制出来的味道绝对不比野猪肉差，甚至还要好。”

“行！”王德源拿起衣叉，就去取屋檐下取腌制的野猪肉了。

好了后，数了两百块钱给姜初阳。

了一句：“记账！”

就跑着离开了。

“这家伙。”姜初阳摇了摇头。

看着中的两百块钱。

不知道为什么，却是开心不起来。

因为他有种预感，只怕这个聚贤饭店的老板。

会因为这个腌制猪肉的秘方而找上他。

那他又该如何面对呢？

这是一个问题。

所以必须从长计议了。