第082章（1 / 1）

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陆云琛忙完铺子里的活计, 便开始收拾红薯，他找来一个大盆，将沾着脏泥的红薯一股脑地全都倒在了盆中, 加满清水，挨个淘洗起来，叶荞娘送来的是已经清理过的红薯，只须得稍稍在盆中滚动几圈，捞出来便是。

淘洗干净的红薯, 他用木杵捣成红薯泥浆，这活计最费工夫, 几人轮番上阵，忙活了大半下午才将红薯捣碎，陆云琛拿纱布一遍遍的过滤, 直至榨干的红薯渣渣再也挤不出嫩黄的浆汁才作罢。

秦慕言蹲坐在木盆前, 仔细看了又看, 瞧了又瞧, 怎么也想不出来, 这澄澈的浆汁到底跟那劳什子粉条有什么关系。

陆云琛将买来的淀粉, 悉数倒进木盆中, 削了根细木棍子, 将淀粉同浆汁搅和在一起。

“阿言，过来这边, 给你瞧个好玩的..”

秦慕言原本正在教陆云津拨弄算盘，闻言, 还以为粉条做成了, 登时便扔下算盘, 拉着云津跑了过来, 瞧着自家夫君挖起一团米白的面团子，握在手掌心，原本聚合在一起的面团在掌心突然似水一般流淌着散开，顺着手指间的缝隙滴落在木盆中。

“诶？这是怎么一回事？”秦慕言来了兴致，还以为陆云琛在跟自己做戏法儿，这成团的面团子怎么会变成水状呢，他迫不及待地净了手，从木盆中挖起一团犹自试验起来，可无论尝试多少次，将面团捏得多么结实，只要置入手中再摊开，都会缓缓地流道盆中，丁点儿握不住。

陆云津也是头次见这么神奇的东西，蹲在木盆前见秦慕言饶有兴致地玩弄，看呆了双眸，犹豫着想要下手试试，又怕自己失了礼数，心里挣扎着。

陆云琛将木盆中的非牛顿流体抚平，“阿言，来试试，握住拳头使劲往这上面砸..”秦慕言不明所以，但自家夫君了，他便想要尝试下，一开始只是轻轻地戳了戳，盆中的面团纹丝不动，他便使出吃奶的劲儿，重重地锤了下去，原本柔软的面团却好似一堵坚实的墙，直砸得自己拳头生疼，连骨节都泛起了浅浅的薄红。

他愈发觉得稀奇，连陆云琛都禁不住，顾不得讲究礼数，忙去净了手，急不可待地上手尝试了几次，实在是好玩的很。

陆云琛抓着二人的手腕，将他俩的掌心附在面团上，似是陷入了泥沼一般，面团子不费吹灰之力便将他二人的手掌吞噬，秦慕言尝试着向外拔了拔，越挣扎，面团将他的手包裹得越紧，费了好些力气，才脱离开这令人惊奇的“沼泽”。

“夫君，这是什么呐..”秦慕言好奇地问道，陆云津也抬起头来，一道儿探索的眼神望向陆云琛。

对上两双瞪得溜圆 ，充满求知欲的眼眸，陆云琛有些心虚，他该怎么跟这俩孩子解释什么是非牛顿流体？奈何他前世是个实实在在的文科生，堪堪也就知道些理科知识罢了，再，即便他能解释的出来，专业的用词不要钱地砸下来，这俩人也听不懂呐...

“啊..这个...就是..”他一通踟蹰，含糊道，“就是一种自然现象，当水和淀粉的配比达到一定的比例，就会出现这样的情况，这东西吃软不吃硬，你看你们拳头相待时，它便同你们硬碰硬，倘若你们愿意包容它，同样的，它也会温柔相待....”

秦慕言和陆云津懵懂地点点头，陆云琛也不知他俩能不能听懂，担心再抛出什么自己回答不上来的问题，忙找了个由头，将二人哄走。

接着，他起锅烧水，这做粉条最考验技术的活计来了，能不能做成这粉条，可就看这一哆嗦了。

他挖起一团面团，放在漏勺上，心地拍着面团，很快，由粗到细的长条状液体顺着漏勺细密的孔洞，均匀地漏下来，在滚热的沸水中飞速的四散开来，这就是所谓的“漏粉”。

陆云琛稍稍煮了一会，一根根细长米白的粉条在锅中翻腾，逐渐变得莹白剔透，他拿木棍挑起，架在院子里冷却，晚些的温度浸着寒意，没多时，再出来检查时，原本柔软的粉丝已经变硬发脆，轻轻一掰，应声而断。

“这就是粉条吗？”困得直哈欠的秦慕言来回量了一番这如同瀑布一般的粉条，茫然地问道。

陆云琛点点头，没想到，这粉条，竟还让他真的做出来了。

“可是...可是，夫君，这粉条能做什么吃食？”秦慕言发出灵魂一问，这东西虽然是成功做出来了，怎么吃，才是眼下最该考虑的问题。

“馋猫，急什么，明个儿你便知道了..”陆云琛没立时就回答夫郎，先卖起了关子，勾得秦慕言心里直痒痒。

好不容易熬到了第二日，一整晚都在惦记着粉丝，秦慕言早早便醒了过来，陆云琛已经将晾晒好的粉丝用细棉绳起捆来。

午时，前来阖兴居吃饭的客人们发现铺子里的菜单上又更新了菜品，可是这“蚂蚁上树”，“酸辣粉”，“白菜粉条”是什么东西？

招来梁欢和叶荞一听，才知道这陆老板可是琢磨出了新东西，叫粉条，这会儿正搞着试推行呢。

大家伙儿对这粉条起了兴致，又对这“蚂蚁上树”好奇得很，便纷纷点了这道菜，毕竟爱吃辣口的人尚在少数，这“白菜粉条”听上去又实在是普通了些。

所谓的“蚂蚁上树”，实则就是肉末粉条，因着星星点点的肉末贴在黏糊糊的粉条上，似一只只正在搬运粮食的蚂蚁正有条不紊地顺着树枝子往上攀爬，故而以此得名。

陆云琛先是用温水将坚硬的粉丝泡软，将猪肉剁成细密的肉糜，起锅后，将肉末煸炒至焦糖色，加入调料，趁着锅里还热，将泡软的粉丝沥水扔进去，锅铲上下飞舞，迅速地翻炒几下，便出锅了，这记“蚂蚁上树”最忌讳翻炒时间过长，否则粉丝黏连在一起，不光卖相不好看，连口感上都差得远了。

“蚂蚁上树”端上桌，许是对这道菜的期望太高，众人纷纷嚷嚷着自己被欺骗了，这分明就是肉末罢了，还取个这般洋气的名字，如同夏天时那一记“雪飘火焰山”，实则就是西红柿拌白糖。

可对于陆老板的手艺，大家伙儿还是信服的，不管怎么，菜已经上桌，好歹也得尝一尝。

亮汪汪的肉末吃起来酥香油润，不柴不腻，粉条柔软滑嫩，擎着筷子夹上几次都夹不住，只得像吃面条一般，先将粉条卷在筷子上，再续进嘴里，不同于面条的软烂，粉条吃起来的口感稍显筋道，极有韧性，油滋滋的，浸透着鲜美的酱汁。

客人们一个劲儿地往嘴里吸溜，吃得欲罢不能。

被“蚂蚁上树”征服过的味蕾已经得不到满足，能吃辣的人，便盯上了另外那一记“酸辣粉”。

这酸辣粉，讲究的是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，陆云琛用来煮粉条用的汤，是先前熬炖筒子骨特意留出的原汤，剔透的粉条浸在乳白色的汤汁中，沾染了筒子骨醇和的肉香，又配上特制的红油酱汁，淋上酱红色的醋，末了，他又撒了一把用来点缀提味的青葱和湘菜，用来当下酒菜的花生还余了些，他一并加在了酸辣粉里面，口感愈发爽口。

众人热火朝天的吃完了一碗酸辣粉，秋日冷风带来的寒意一扫而散，只觉得周身都跟着漾起一层热腾腾的细汗，五脏六腑被熨帖得舒舒坦坦。

临走结账时，秦慕言一面收钱，一面向客人们推销起了粉条，陆云琛此次可真是大出血，凡事前来买粉条的客人，一应赠送关于粉条的菜谱，包含了铺子里做的“蚂蚁上树”，“酸辣粉”和“白菜粉条”，还有一些煲汤的做法，事无巨细，罗列得全全乎乎。

只需得买上一两斤这粉条，便能轻而易举地将菜谱手到擒来，怎么合计都是自己赚了，不过短短一天的功夫，陆云琛做出来的粉条便卖出了一大半，他本意就是为了推行粉条罢了，至于那些个菜谱，无非是吸引前来买粉条的客人，毕竟，想要让大家伙儿接受这新鲜玩意儿，能吃到嘴里，知道怎么去做，才是最迅速的推销方式。

显然，这一步棋，他没有走错。

正当他计划着要回竹西村找田二牛商量这做粉条的事情时，庆阳这子又准时准点地登门了，瞧瞧，这劳动力可不就是来了..

作者有话要：

新年快乐呀，宝子们。

祝大家心想事成！！！！

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