第303章 整改（1 / 1）

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尚美汐见大家都想知道家庭财产状况，也没耽误时间，很快就取来账本，跟大家汇报了下家庭收入情况。

如今家庭收入是206*42万元加上593万元，再减去5万元，减去4万元，还有最近买店铺的0万元，最后剩下653万元。

可以，家庭收入一直都是不太多，不过对大家来也够用了，因为每人都有自己的金库。

“这钱不多不少，反正够用就行。”三哥听了之后乐呵呵的。

吃完饭回到房间后，尚美汐也算了下自己的私人财产，如今她的财产是0*42加上93334等于05934万元，可以，她如今也算是千万元户了，这可是很厉害的。

也就是，她拿着这些钱，吃喝玩乐一辈子都没问题。

但是尚美汐不是那种坐吃山空的人，她想努力挣钱，让她和家人都能衣食无忧才可以。

如今饭店已经买下，她得思考下如何改进了。

她自己对这个行业不是很了解，于是就参考了下空间美食城的规划，然后对照自己的饭店做出整改方案。

上次她已经把问题给找出来了，如今就一一改正就好。

第一，既然食物的味道没特色，那首先就要把厨师给换掉，她打算让郝迪去新东方请培训出来的厨师，粤菜，湘菜各请两个，上海菜请一个。

这样的话，有了专业的厨师做菜，那菜的档次和口味都会上升，这才跟饭店相匹配。

第二，就是食材的问题，进货一定要郝迪自己去进，这样能够掌握价格，不让其他人从中牟利，而且还用不好的食材，这样菜的口感也差。

第三，她打算做个创新，那就是把厨房改成开放式厨房，厨房规范化，专业化，让顾客都能亲眼看到厨房的每一道工序，是卫生的健康的，让她们能够吃的放心。

这样做的好处是让顾客有全新的体验，她们吃过一次肯定难以忘记，也能目睹自己点的菜工序，从而安心在这里就餐。

她相信有了这样的改动后，肯定会吸引更多客人来。

第四，就是不断完善写菜单到上菜的流程，确保不能出错，把客户的要求转达到厨房，这样让客人有好的吃饭体验，以后才能继续来消费。一旦这中间出了差错，顾客体验不好，后期是怎么都不会来了。

尚美汐第二天就把四条方案告诉了郝迪，郝迪听了之后当然没有意见，只是他有些担心，觉得尚美汐这样不便执行。

“你这样岂不是要把厨师给赶走了，那我有些不好意思跟他们开口。”郝迪为难的，他觉得自己请人家来做事，又毫无缘由赶走人家，这太过分了。

尚美汐却很冷静的道，“这有什么不好意思的，他们不符合我们饭店的要求，那自然是要辞退了。你要是不便开口，那这件事我来处理好了。”

见尚美汐这样，郝迪就同意了。

尚美汐是个行动派，做出决定就要马上执行，很快，她们就到饭店，尚美汐就让人按照她的指示办事。

当命令到达厨房后，大师傅和二师傅当场就撂摊子了，嘴里也是愤愤不平的道，“就给这一点工资，还要求这个要求哪个，谁愿意在这里做事啊，此处不留爷自有留爷处，我还不想干了呢！”

显然，两人也是散漫惯了，如今是要换厨师，让他们到其他岗位，他们就不乐意了，也不做了。

对此，尚美汐也没客气，当场就让郝迪拿出工资表，给两人结算工资，让他们走人。

“走就走，谁稀罕，你们这饭店也开不了多久了，哈哈！”两人拿了工资之后撂下狠话走了，显然，他们还挺有怨气的。

尚美汐不跟这些人一般见识，当做没听到，她明白饭店的运势跟别人的话语无关，她也从来不信这些诅咒。

她觉得想要饭店好，还是得规范化管理，提高饭店档次，还有菜的口感，这才是重要事情。

而服务员领班韩燕怡看到现在的情况很是紧张的问尚美汐，“老板，厨房如今只剩下三个学徒，今天怎么营业呢？”

显然，两个厨师走了，这饭店当然无法开下去，因为临时也找不到厨师啊！

尚美汐很是平静，对着她道，“挂牌子出去，停业装修。”

“好，我这就去办。”韩燕怡得到指令之后就马上去做了。

她心里对尚美汐还是很钦佩的，觉得尚美汐做事雷厉风行，比郝迪要厉害多了，虽然年纪不大，可是老成的让她都很畏惧，这估计就是气场吧！

郝迪跟着尚美汐的后面，他基本上没一句话，这里的一切都交给尚美汐来管理，他只是起辅助作用。

再则，他也不知道尚美汐到底想把饭店给装修成什么样，他不敢擅自提意见。

“妹，现在都照你的安排做了，我们接下来要做什么？”等饭店人员的事情解决之后，郝迪就问尚美汐。

尚美汐看了眼郝迪，“接下来就等装修了，我现在就联系人。”

她马上打电话联络詹师傅，让他到店铺来一趟，有活儿让他做。詹师傅很高兴，几乎是没耽误时间就赶来了，他和尚美汐合作多次，自然很喜欢跟她做事，因为她给的工钱最高最爽快，对工人也是最好的，所以他乐意跟她合作。

“东家，有什么活儿让我做啊？”詹师傅来了之后就跟尚美汐打招呼。

尚美汐就让他到店里来，“你跟我来，我告诉你怎么装修。”

“好。”詹师傅爽快答应，他觉得尚美汐很厉害，装修风格也很独特，都不知道她从哪儿看来的，但是只要她给钱就好，他都会按照她的要求做出来的。

随后，尚美汐就告诉詹师傅她的装修方案，让他按照她的方案把这饭店重新装修下。

其中一楼的装修是最重要的，中间最显眼处就是厨房，四周用透明玻璃隔出来，让进店的客人一眼都能看到她们的开放式厨房，从而也能约束厨师，让厨师规范化操作，毕竟当着客人的面烹饪，厨师自然不敢偷懒，可以是一举两得。