第47章 烤羊排 面子里子什么的，在美食面前算……（1 / 1）

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彭导拎了整整一袋子水灵灵的大鸭梨, 林双双挑了两个样子圆整些的，在水龙头底下冲洗着白梨，凉爽通透的水柱浇到梨子上往外面迸溅着透明的水珠, 在阳光下发出霓虹色的光芒。

彭导带来的梨子很优质，只是摆在桌面就能闻到清甜的果香。

林双双洗好梨后先用刀把梨一分为二, 剔除梨梗, 利落的将它切成一个个月牙片, 梨片晶莹洁白，恍惚间倒像是羊脂白玉，将其倒在羊排的盆里, 贴在粉红的羊骨上不断按摩入味。

剩下的梨子被彭导分给李导和几个主演，大家像林双双一样把梨子冲干净镇凉，一边‘咔嚓咔嚓’的咬着梨子，一边紧紧盯住林双双的动作疯狂咽起口水。

他们从昨晚开拍，早餐吃的是剧组的盒饭，李导大投资制作盒饭自然也不差，但这么一大块鲜嫩的羊排带来的杀伤力极强，闻着羊肉和佐料混合的香味，不止在旁边观看的主演和导演们饿, 远处的工作人员更饿。

一个人的口水声可能听不清，但整个剧组的口水声却不容觑。

林双双加快了手下的动作, 想快点把羊排做完。

她拿起旁边的罐状蜂蜜，用服帖的毛刷蘸取蜂蜜在羊排上均匀涂了薄薄一层, 之前顺着羊排骨缝划出来的刀痕处多涂了两遍, 直到羊肉上面覆盖了一层光亮晶莹的‘密壳’蜂蜜涂好，羊排的腌制过程也结束了大半。

接下来就是抓取适当炒熟热干的料，混合在一起细细研磨, 磨制粉末的过程中，或辛辣或清苦或呛鼻的味道越来越盛，大家能闻出一些常用的八角茴香气息，闻着虽然不好闻，但这些味道更加刺激人的味蕾，让人恨不得直接上去生啃。

‘咕噜噜——’

距离林双双最近的女主演于紫怡的肚子不争气的叫了起来。

这声音实在太大，大家想忽略都做不到。

长相偏清冷秀气的于紫怡脸色瞬间红透，低着头不敢去看大家的眼神。

当红女星剧组肚子大叫……传出去要被大家笑话死了！

于紫怡眼里泛起泪光。

林双双研磨结束后注意到身旁‘蔫’下来的于紫怡，略微一想，隔着李导和他身后的裴南对视了一眼。

裴南马上抬手揉着自己肚子，舔了舔唇角一幅迫不及待的模样，“双双你做的羊排也太诱人了，我刚吃完饭肚子都忍不住叫。”

林双双俏皮的笑笑，“别你了，我肚子也叫个不停，而且声音还响哈哈。”

林双双和于紫怡挨得很近，她一是自己肚子在叫，周围的人意识到刚才看错了人，也跟着调侃林双双。

“哈哈哈林老师也会被自己做的菜馋到啊！”

“我们也饿了，肚子也在叫，就等着林老师的羊排烤好呢！”

林双双把粉末揉在羊骨肉上，搓揉完毕放在烤盘里推进烤箱。

“马上了，大家别着急。”

调整好火温，林双双不再去管羊排，绕道一边去洗手。

烤箱这个东西要比纯火烤方便许多，不上哪个更好，火烤的有烟火气，烤箱烤的口感更丰富，剧组里还是得乖乖选择烤箱。

导演和大家都围着烤箱，羊排在里面逐渐变化，橙色灯光下，羊排最外层的乳白肥膘缓缓烤出滋滋的油花，混合着蜂蜜往下坠落晶莹诱人的油汁，从表皮流入骨缝，又顺着结实的骨尖缓缓滴落……

围观众人:QAQ！

这是人能看的画面嘛！过分！

再后悔大家眼睛还是一动不动，好像不紧紧盯住羊排它就会凭空消失了一样。

揉完羊肉的手不容易洗干净，林双双正在水底下大力冲洗着，手心里突然被人倒入浅绿色的液体，还散发着栀子花的香。

抬眼，女主演于紫怡涨红着脸，见林双双看过来，立即低头结结巴巴的着，“谢、谢谢你！”

林双双刚要些什么，裴南被挤出‘望穿羊肉’圈，揉揉鼻子悻悻的朝这边走来。

“我我我再去看看你的配料！”

于紫怡正好找借口溜走，避免了和林双双的尴尬社交。

林双双不太在意，反正她戏份少，跟这个女主演也不熟。

见裴南走过来，朝周围瞄了几眼，看到大家注意力都在羊排上，放心的声提醒着裴南。

“别忘了今天这个羊排你不能吃。”

裴南笑容一僵，走近几步声乞求，“一口，就一口。”

当着他面前烤羊排，还不让人吃啊啊啊啊这太煎熬了吧！

林双双不为所动，“合约。”

他们之前约定了在镜头前裴南不能吃自己做的菜。

裴南悄悄揪起林双双衣角……

林双双:“……”

“你人设可是高冷影帝。”

撒娇没用，卖萌更没用。

裴南依旧不放弃，“我刚才还跟你配合了！”

面子里子什么的，在美食面前算哪根葱？

林双双拽回衣角，“羊排会有的，螃蟹也会有的，但不是现在。”

一大步迈出洗手台，没了洗手台的遮掩，裴南没办法再去‘求饭饭’，林双双径直走向锅具旁边，炒起烧烤料和特质辣酱。

锅里热油爆香，甘味散出之际加入孜然，铁铲‘唰唰唰’的翻炒，随即倒入液体状的袋装辣酱，酱汁触及到热油瞬间迸溅，一部分被蒸干的辣酱变成白色的烟，给锅里加了层雾蒙蒙的滤镜。

接了一碗水倒进锅里，比刚才稍微些的‘滋啦啦’声响起，迟来的葱油香混着酱香飘满整个剧组。

煮五分钟，沸腾时扔进一把冰糖，酱汁再搅拌起来就变得粘稠许多，从锅中心温度最高的地方不停往外冒出破裂的气泡……

最后用力翻炒几下，勾芡后的酱汁倒入到碗里，此时‘叮——’的一声，羊排那边熄了火。

取出的羊排冒着丝丝热气，原本奶白的肥膘此刻已经烤成油汁盖在精瘦的骨肉之上，整片羊骨呈淡秋色，肉质肉眼可见的紧致不少，贴在长长的羊骨上。

大家里三层外三层的将林双双围住，要不是考虑到大导演，知名制片人，实力演员等等标签，早就上手开抢了。

“还没好还没好，现在只是熟了而已。”

林双双擦擦额顶的汗珠。

真没想到，她烤羊排的时候不热，现在被人围住反而热的快出汗了。

深吸一口气，没有再诱惑大家，飞速的拿着刷子往羊肉上刷酱汁。

“刷上酱汁再烤一会，才算彻底烤完，要是少了这个步骤烤羊排会没有那么入味，口感味道都要差很多很多。”

林双双边刷边强调，酱红色的汁液落在热腾腾的羊排肉上，粉红和褐棕的交织视觉冲击感极强，没涂上酱汁的部分跟涂过的对比起来，确实会显得索然无味。

大家眼睁睁看着美味的羊排再度被林双双推回烤箱。

这次烤制过程中，羊肉灼烤的香混合着烧烤料和辣酱的香止不住的往外散开，整个剧组的工作人员深受其害，原本十分可口的盒饭现在嚼到嘴里变得一点都不香了，肚子饿的要命但偏偏又吃不进去饭菜，只想顺着香味找到这股肉香的源头然后大快朵颐。

五分钟后。

备受期待的羊排被林双双缓缓抽出。

此时羊排的表面像裹着一层秋焦色的糖霜，泛着晶莹剔透的油光，表面的颜色很深但不黑，是自然的焦棕色，林双双拿着刀在上面敲了敲，甚至可以发出脆脆的声响。

尖利刀尖自一边刺入，‘咔嚓’一声，刀尖没入外壳焦脆的肉壳，然后滋滋滋声不断，是尚未散温的肉吐露饱满的汁水，刀刃行过之处，内里鲜美的羊肉竟然是鲜嫩的紫色，偶尔切到羊骨上原本附着的肥肉，在这里也变成软鲜的肉汁，顺滑的粘连在羊骨肉里。

林双双尝了一口味道。

嗯，还算满意。

“彭导您……”

来尝——尝？

林双双眨巴眨巴眼睛，刚才还在她手底下的肉盘呢！

“我剧组演员做的！你你你别吃！”

之前还和谐的大家争抢起来，一个个知名人士徒手扒着烤好的羊排，拎着根羊骨狼狈的狂啃。

稳重和风度？

李导和彭导嗤之以鼻。

那玩意能当饭吃？不能就……

“拿来吧你！”

彭导死死护住手里抢来的两根羊骨，“别以为我不知道你的心思，哪有故意惹我来看又不给吃的道理！”

李导手里羊骨最多，此时腹背受敌，再顾不上成功抢走羊骨的好友，彭导趁此机会迅速咬了一口。

羊肉焦脆外壳入口，先甜后辣，辣后泛着浓重的香，表皮脆爽口感过后紧接着是羊肥肉烤后的鲜香滑软，有油汁自里面爆浆而出，彭导深深嘬了一口，处理到位的羊肉不但不腻味，甚至肉汁能鲜到舌尖忍不住跟着跳起的程度，顾不上滚烫的汁液，实实在在的肉嚼到嘴里，软嫩可口，肥美多汁，鲜香四溢，入口即化……

彭导脑海里无数个优美又符合他文艺导演气质的夸赞在电光火石之间全部汇聚成一句真诚的感叹——

“我艹！”

这实在是太他妈的好吃了！