第116章 复种（1 / 1）

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天气晴朗起来, 部落恢复了建设的节奏。

沈怀瑾将两缸鱼露搬了出来。经过数月的发酵，其中鲜咸的液体已经流出。这回他能用干净的麻布进行过滤, 分离出来的发酵液更显清澈。

过滤后的发酵液集在一起，往里加入适量的糖、蒜、辣椒和柠檬等进行调味，就制成鲜美的鱼露了。

沈怀瑾将鱼露依次倒入瓶中，又将两个缸洗得干干净净的，沥干放好，另有用处。

他算尝试着用剩下两筐的黄豆酿制些黄豆酱油，满足自己对酱油这一必不可少的传统调味料的渴望。

沈怀瑾将提前一日泡上的黄豆捞了出来，沥干水分后上锅蒸熟。

趁着天好，将熟透的黄豆铺在竹篱上面，放在室内发酵就行。这两天里雨期的降温影响还没完全消失, 但温度应该也在三十摄氏度左右了，先发酵两天时间看看再。

这些活看似简单，但黄豆的量比较大，沈怀瑾忙完以后已经到了中午。

烈日当头，他坐在树下乘凉，细细量着自己屋子周围的空间，一手啃着桃子一手在图纸上修修改改。

纸上的院子已经有了雏形, 但在实际动工之前还需要再三确认尺寸，以免出现乌龙事件。

按他现在的砖瓦存量和寒季来临前所剩的时间来看，要建成一座院子不切实际，但先将作为主卧的东厢房建起来倒不困难。

不过在正式盖屋子之前，沈怀瑾还得先将新一批的黄豆和土豆种下。

经过实践, 这里的土豆完全有机会可以一年二熟，而毛豆的生长周期也相对偏短，雨期后正好能再生一茬。

播种前都要些准备工作。

他将存在地窖里的一筐种豆搬了出来, 放到阳光下先晾晒一番，然后将家中囤着的一些土豆拿出来放在温暖、有光照的地方，进行催芽。

上半年的土豆还未收获，正当沈怀瑾苦恼该么办时，安仿佛有心电感应般找了过来。

“瑾！”他边快步走来边朝沈怀瑾挥手，脸上难掩兴奋。

见到来人，沈怀瑾赶紧热情地请他坐下，斟了两杯盐花茶，让一头热汗的安解解暑。

安吨吨吨地喝下了一整杯，享受地“哈”了一声，“爽快！”

“安，怎么热成了这个样子？”沈怀瑾奇怪问道，他四处量了一下，“灵怎么也不在你的身边。”

安摆摆手，“还呢，要不是为了把灵送去基地那边和他阿父一起玩，我哪会怎么累？不过也还好，至少我现在轻松了，不必时时刻刻盯着这个皮崽子。”

想起灵做过的诸多调皮事，安颇有些咬牙切齿。

谷外还是有一定的危险，但这里养崽子自有一套章法，沈怀瑾不会多作过问。况且自从安有了崽子，留给他自己的时间就少了很多，以这种方式给他“减负”倒是一举两得。

安连喝了两大杯水，终于凉快下来，他这才想起正事来，“对了瑾，你之前不是要在雨期之后再播种一次土豆吗？怎么还不见你把这一批的挖出来？”

闻言，沈怀瑾立刻哭丧起了脸，“我正愁这事儿呢，这么大片地得挖到什么时候去。”

安搭着他的肩膀，嘿嘿一笑，“我这不就来了嘛，放心，咱们两个有经验，挖起来很快的。”

沈怀瑾也只好再拜托他一回。

好在这回能用的农具齐全又给力，给他们省了不少工夫。

一个下午的时间在偌大一片土豆地面前不堪一用，他们只挖出了三分之一，天就堪堪黑了。夜里不好挖土豆，他们只得暂时作罢，第二天再继续。

到最后，两人托着酸软的腰，站在田埂上数丰收的土豆。

“一，二，……，十四。”沈怀瑾喃喃着，“再加上昨天的七筐，这批一共收获了二十一筐土豆！”

比上次还多了一筐，也算是种进步。

沈怀瑾用肩膀抵了抵边上的安，爽快道：“拿三筐去！”

闻言，安杵了一下沈怀瑾的额头，恨铁不成钢地道：“瑾，你有再多的东西也不能这么挥霍！我只是帮你一起挖了土豆，中间的种植过程一点都没参与，你觉得我应该拿三筐吗？”

沈怀瑾愣住了，呆呆地看着面前的安，直将后者看得反应了过来。

安双手捂脸，他习惯对调皮惹事的灵进行教，到沈怀瑾面前竟一时也刹不住车。

沈怀瑾也很快恢复了正常，他知道安的话是为他着想，因此也只是揶揄道：“安，你的年龄确实也够当我的阿帕了。”

“这三筐土豆我一定得给，一来是我和厉根本吃不掉这么多的食物，摆着也是浪费；二来我也馋紫浆果和绿叶草了，全得靠你帮我多采集一些啊。”

他的话有理有据，叫人没法反驳。安挠了挠头，最终还是把三筐土豆搬回了家。

沈怀瑾独自将收集到的土豆一一搬入阴凉避光的地窖储藏。

只要每隔一段时间开地窖口通风，就能保证它们几个月不发芽，等到时有空了，再取一批做土豆淀粉和土豆粉条吃。

他一边思索着，一边捣碎室内竹篱上的黄豆让它们继续发酵至完全。

时间一天天过去，两块地终于都清了干净，沈怀瑾率先整地，又窝了一层基肥，促进到时的出芽率。他还算将两种作物交换位置种植，以防土地的天然肥力不足。

黄豆已经晾晒过一遍了，为了保证能在衰季时收获，沈怀瑾先将豆子种了下去。

在这期间，接受着光照的土豆也在慢慢长芽，不过目前为止一颗土豆上才一到两处的芽，沈怀瑾暂且不急，算到多几颗芽的时候再进行切割栽种。

在等待的期间，沈怀瑾先将发酵得差不多的熟黄豆处理了。

他将水和粗盐按比例煮开，让盐完全溶解。待盐水冷却后，将其倒入容器内，再倒入发酵好的熟黄豆，搅拌均匀。

制作酱油和制作鱼露的原理与流程都差不多，接下来保持第一个月每天搅拌一次，之后每三天搅拌一次的频率，大约四个月后就能发酵完全了。

沈怀瑾将两缸进化中的“酱油”般到了之前放鱼露酿的地方，回头再去看土豆的出芽情况。

谢天谢地，在日照的锲而不舍下，土豆出芽率很高，平均每个土豆都有三到四颗的嫩芽抽出。

按着芽的分布，他将土豆切割成不同的块，然后栽入土中，等待着它们茁壮成长。

将土豆苗全栽下后，沈怀瑾才发现不知不觉已经忙到了傍晚，好在盖房子之前的琐碎事已经完成得七七八八，他第二天就能心无旁骛地盖自己的平房了。

他哼着歌，心情愉悦地准备晚餐。

他勉强算是个有仪式感的人，既然下定决心第二日正式动工盖房子，今晚就得吃些好的。思来想去，沈怀瑾决定做一顿好久没吃的火锅。

安很快又如约送来了半筐的绿叶草和紫浆果，帮沈怀瑾搬到屋前，他擦了一把额上的汗，“瑾，我暂时只有这些了，过两日采集到多的再给你送来。”

沈怀瑾正在削土豆，闻言侧头看了一眼送来的食物，绿叶草翠绿嫩生，紫浆果也饱满水润，看着都很新鲜。

“没事，我胃口，厉又是个爱吃肉的，吃部落的分配就够了。对了安，今天凛和灵都不在，你就在我们这里吃晚饭吧，我正要做你喜欢的火锅呢。”

“行啊。”安高兴地坐下，拿起一个土豆就要削，“那我帮你。”

两人协力削了十二三个土豆，又给切成了薄片放到一边。

紧接着沈怀瑾又拿出了屋子里发好的豆芽，清洗干净后切去褐色的纤细的根，码在盘中。豆芽白嫩的茎身顶上坠着浅黄色的豆粒，新鲜欲滴。

安站在边上好奇地用手指捻起一根，放在眼前仔细观察，喃喃问道：“瑾，这是你刚刚发现的食物吗？我以前好像从来没见过。”

“这不就是豆子发的芽吗？”

“豆子？”安的声音稍稍提亮了些，他摸摸顶端的豆粒，恍然大悟，“这是你种出来的？！”

沈怀瑾沉吟片刻，解释道：“不是你以为的种在地里，这些豆芽是从湿润的布上长起来的，专门是为长到这个阶段就拿来吃的。”

他发出来的豆芽看着好生亭亭玉立，茎身白嫩粗壮，嚼起来也脆生生的，很受两人喜爱，因此沈怀瑾接连发了好几盆，如今已经是第四批了。

“西大陆真神奇啊。”安将手中的豆芽洗了洗放回盘中，声地感慨着。

沈怀瑾择菜的手一顿，良久才从鼻腔发出一声哼笑，他将手洗干净，取来了前两天晾干的豆皮，介绍道：“这也是豆制品，到时候可以涮着吃。”

晾干的豆皮是半透明的土黄色，变成干硬酥脆的一大片，凑近才能闻到那股豆香味，沈怀瑾取了其中的一半，砍成了条状。

另有粉条、豆腐、洗净的绿叶草和各种肉类码在一边。火锅汤底咕咚咕咚地冒出泡来，一掀开盖子便有鲜香伴随着蒸汽袅袅而出。

忙碌归来的厉与两人围坐在热气腾腾的火锅边上，享受一天中难得的闲静。

深受喜爱的豆芽值得第一筷。沈怀瑾夹起一撮，放在奶白的汤锅里来回涮烫，鹅黄的豆粒若隐若现，挺直的茎身也软和了下来。吃起来口感脆爽，带着汤鲜和豆香，让人垂涎欲滴。

豆皮在锅中煮了没两下便恢复了柔软，薄薄的一片嚼起来却很有韧劲，沾上酸辣口的蘸料后，吃起来爽口又解压。

肉片在奶白的汤中上下滚动，很快就失了颜色；豆腐稳在锅中不动如山，暗自吸收着鲜美的汤汁，整个儿都水嘟嘟的。

直叫三人吃了个酣畅淋漓。

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